В предыдущем разделе мы говорили о том, что недостаток фолиевой кислоты может вызывать анемию. Но дефицит меди тоже приводит к анемии.  Медь является одним из самых важных для человеческого организма веществ, и относится к незаменимым микроэлементам. В организме медь концентрируется в костях и мышцах, в мозге, крови, почках и печени. Неудивительно, что при её нехватке нарушается работа всех жизненно важных органов. Медь – это элемент, с которым люди познакомились раньше, чем с другими – если не считать золота. В древние времена обнаружили, что обрабатывать медь гораздо проще, чем золото. В природе медь встречается как в чистом виде, так и в составе различных руд. Ещё тысячи лет назад медь выплавляли на Кипре – там были медные рудники. Считается, что название меди – Cuprum,  произошло, именно, от названия острова.

Без меди организму трудно, и даже невозможно, синтезировать  гемоглобин, так как медь входит в состав ферментов, необходимых для образования  эритроцитов  и лейкоцитов. Медь также активирует  транспорт железа из печени в органы кроветворения.

Благодаря меди, наши кровеносные сосуды принимают правильную форму, долго оставаясь прочными и эластичными. Медь способствует образованию эластина – соединительной ткани, образующей внутренний слой, выполняющий функцию каркаса сосудов. При хроническом ее дефиците может возникнуть опаснейшее заболевание – аневризма, характеризующееся расширением и выпячиванием стенок крупных кровеносных сосудов. Возникает также варикозное расширение вен, кожа рано покрывается морщинами, а волосы седеют, так как аминокислота тирозин, являющаяся одним из основных факторов, отвечающих за цвет волос, тоже без меди не может в полной мере использоваться организмом.

Не зря, египетская царица Клеопатра, известная не только своей красотой, но и познаниями в науках, вместо серебряных и золотых браслетов носила медные, понимая, что они помогают ей сохранять здоровье и красоту ( см. фото).

 

Вместе с аскорбиновой кислотой, медь поддерживает иммунную систему в активном состоянии, помогая ей защищать организм от инфекций.    Ферменты, отвечающие за защиту организма от свободных радикалов, тоже содержат в своём составе медь. Особенно нужна медь для поддержания структуры фермента супероксиддисмутазы, обладающего мощным антиоксидантным действием. Этот фермент играет не последнюю роль в предупреждении преждевременного старения кожи т.к. отвечает за целостность клеток. Именно поэтому, он часто входит в состав самых эффективных  косметических средств.

О способности меди уничтожать возбудителей заболеваний красноречиво говорит история: во времена эпидемий чумы и холеры люди, работающие и живущие на медных рудниках, а позже на медных заводах, оставались здоровыми, тогда как вокруг все умирали тысячами. Наверное, из этих соображений в больницах дверные ручки раньше делали медными – так можно было уменьшить вероятность распространения инфекции.

Чтобы удовлетворять потребность в меди, человеку достаточно просто разнообразно питаться. Взрослому человеку достаточно 2 мг меди в день, а с пищей обычно поступает в 2-3 раза больше – если питание правильное. Усваивается, как правило, только третья часть всей попадающей в организм меди, так что, ни дефицита, ни переизбытка, обычно, не наблюдается.

Однако, сегодня нехватка меди наблюдается чаще, чем в прежние времена. Дело в том, что раньше в почву не вносили в таких количествах азотистые удобрения, образующие аммиак, способный «забирать» медь из почвы. Вегетарианство и различные диеты тоже могут уменьшать количество меди в организме. Это приводит к снижению уровня гемоглобина в крови, и таким заболеваниям, как аритмия, ишемия, нервно-психические расстройства и бесплодие. Поэтому, современному человеку просто необходимо принимать биологически активные добавки, содержащие минеральные вещества, включая медь.

Компания  NSP предлагает витаминно-минеральные комплексы, содержащие в различных количествах медь, такие, как:

•Коллоидный раствор минералов; 

•Супер Комплекс;

•Остео плюс;

•Коралловый кальций; 

•Кофермент Q-10 плюс;

•Люцерна полевая;

А также…

•Перфект айз, который, после долгой разлуки, вскоре вновь вернется в Россию!!!

(15 февраля 2012г.)

А знаете ли Вы, чем полезен витамин В9 ?

Это и есть фолиевая кислота (от лат. folium — лист) — водорастворимый витамин B9 необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Наряду с фолиевой кислотой к витаминам относятся и её производные, в том числе ди-, три-, полиглутаматы (в состав витамина В9 входят производные  парааминобензойной и глутаминовой кислот). Все такие производные вместе с фолиевой кислотой объединяются под названием фолацин. Недостаток фолиевой кислоты может вызвать мегалобластическую анемию у взрослых, а при беременности повышает риск развития врожденных дефектов органов, которые развиваются из нервной трубки зародыша (гидроцефалия и даже анэнцефалия – отсутствие мозга, дефекты позвоночного столба, мозговые грыжи и др.). Фолиевая кислота необходима абсолютно каждой беременной женщине. Это единственный витамин, важность которого и потребность в дополнительном приеме которого во время беременности не отрицают даже самые ярые противники искусственных витаминов.

Этот витамин активно участвует в формировании плаценты, поэтому его дефицит может вызывать плацентарную недостаточность и быть причиной преждевременного прерывания беременности. Вместе с витамином В12 фолиевая кислота необходима для деления клеток, что особенно важно для тканей, которые активно делятся – то есть в период формирования и роста эмбриона. Она необходима для образования нуклеиновых кислот (РНК и ДНК), участвующих в передаче наследственных признаков.

Больше всего витамина В9 содержится в муке грубого помола и листовой зелени: шпинате, петрушке, салате, луке, спарже, брюссельской капусте, брокколи, а также в зеленом горошке, авокадо, цитрусовых фруктах и соках, дыне, тыкве, абрикосах, бобах, дрожжах. Поэтому вегетарианцы, как правило, не испытывают его недостатка. Из животных источников самый богатый — печень. Значительно меньше В 9 в мясе, рыбе, сыре.

Для сохранения фолиевой кислоты в овощах ешьте их в сыром виде или приготовленные на пару.  Более  сильное нагревание приводит к разрушению витамина.  Однако если вы потребляете мало растительной пищи (особенно это касается зимнего периода) — обязательно нужно принимать витамин дополнительно.

Считается, что здоровому человеку необходимо 400 мкг (1 мкг это тысячная доля 1 миллиграмма) фолиевой кислоты (витамина B9). Во время беременности женщинам необходимо вдвое больше — 800 мкг, кормящей матери — 600 мкг. Пьющему человеку, если даже он принимает алкоголь время от времени, а тем более страдающему алкоголизмом.   Повышенная доза фолиевой кислоты необходима при приеме противозачаточных таблеток, при чрезмерном употреблении мочегонных трав и бактерицидных лекарств.

Признаками недостатка фолиевой кислоты (витамина B9) являются: депрессивные состояния, усталость, бессонница, раздражительность, забывчивость, слабость, бледность, воспаление десен, иногда невралгические боли (особенно у людей старшего возраста). Недостаток фолиевой кислоты достаточно распространен и вызывает анемическую утомляемость, бессонницу, забывчивость и раздражительность. Нехватка фолиевой кислоты часто встречается у женщин с цервикальной дисплазией (аномалией в клетках шейки матки, которая может быть предраковым состоянием), а также у женщин, принимающих оральные контрацептивы. Кроме того, часто встречается недостаток данного витамина у людей, страдающих некоторыми формами психических расстройств, депрессией, болезнью Крона и язвенным колитом.

                                    

Витамин В9 участвует в качестве кофермента в различных ферментных реакциях, он играет важную роль в обмене аминокислот, биосинтезе пуриновых и пиримидиновых оснований (компонента нуклеиновых кислот). Это и определяет значение витамина В9 для нормального течения процессов роста и развития тканей. Витамин В 9 важен для процессов кроветворения и эмбриогенеза, а также положительно воздействует на работу пищеварительного тракта. Применяют фолиевую кислоту для стимулирования эритропоэза (процесс образования эритроцитов, который обычно протекает в кроветворной ткани костного мозга) при анемиях витамин необходим для нормализации кроветворения.

Дополнительным источником фолиевой кислоты могут быть некоторые БАД, которые производятся компанией NSP, и с успехом много лет продаются в России и других странах. Это такие БАД, как: ТНТ (TNT - Total Nutrition Today) 410 мкг,  Супер Комплекс (Super Complex) - 200 мкг , «Витазаврики»  жевательные  витамины с железом (Herbasaurs Chewable Vitamins Plus Iron) - 200 мкг и Уро Лакс (Uro Lax) - 17,5 мкг.

А  знаете ли Вы, что такое руккола?

Руккола или индау – двухлетнее растение из семейства капустных - крестоцветных. В Европе рукколу называют - аругула, эрука, аругула, рокет.  Это полезное растение известно с незапамятных времён. Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, а в Древней Греции её употребляли, как афродизиак.

Во времена советского дефицита встретить её в продаже  было невозможно. Теперь же рукколу выращивают как однолетнюю культуру в теплицах, и её зелень свободно продаётся в магазинах практически круглый год. На российском рынке руккола появилась не так давно и пользуется популярностью в первую очередь у фанатов здорового образа жизни. В большинстве ресторанов (а в итальянских обязательно) считается сейчас хорошим тоном предлагать салаты или пасту с рукколой. По вкусу, пряному и кисловатому, руккола слегка напоминает щавель.

Что же такое руккола на самом деле: вкусная зелень или просто дань моде и итальянской кухне?

Как и все темно-зеленые листовые овощи руккола является одним из наиболее питательных продуктов. Зелень рукколы содержит: витамин С, витамин В9 , каротин, гликозиды, дубильные вещества,индол, алкалоиды, флавоноиды, микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, железо.  Руккола является наиболее ценным источником витамина В9 (фолиевая кислота). Без фолиевой кислоты не будут образовываться новые клетки, в том числе и красные кровяные тельца, или они вырастут ненормально большими.

Нашей крови (красным кровяным тельцам) требуются не только железо и медь, но и витамин В9, который также  спасает нас от депрессии (о фолиевой кислоте мы поговорим более подробно в следующий раз). Руккола повышает содержание гемоглобина в крови, снижает уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов. Листья в первую очередь обладают антибактериальным, мочегонным и лактогонным свойствами. Антибактериальные свойства рукколы делают её незаменимой при консервировании овощей. Руккола также обладает отхаркивающим, мягким мочегонным свойствами, служит профилактикой онкологических заболеваний, лечит простудные заболевания, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови. Руккола стабилизирует обмен веществ в организме и является одним из главных помощников всех худеющих.

Народная молва рекомендует употреблять рукколу мужчинам для повышения сексуального влечения, однако официального признания рукколы лекарственным средством на этой ниве нет. А вот семена рукколы содержат  фитостероиды, которые придают этому растению свойства афродизиака (пробуждает сексуальное желание). Помимо этого, в семенах рукколы содержится достаточно большое количество эфирных масел, в первую очередь горчичного. Некоторые европейские производители специализируются на производстве горчицы именно из рукколы.

Женщинам же руккола может отлично помочь в борьбе за красивый внешний вид: постоянное употребление рукколы укрепляет ногти, волосы и делает цвет кожи здоровым и цветущим. И женщинам, и мужчинам еженедельный салат с рукколой поможет в укреплении иммунитета, особенно зимой.

---

А знаете ли Вы, что железо препятствует образованию тромбов?

        

Всем давно известно, что при недостатке поступления железа в организм, развивается железодефицитная анемия, проще говоря, малокровие. Но исследования специалистов медицинского колледжа в Лондоне доказали тот факт, что комплексное лечение железодефицитных анемий, способствует снижению уровня тромбообразования.

       

Для справки: тромбоз — это тяжелое заболевание, связанное с ухудшением кровообращения в важных органах человеческого организма. Причиной нарушения кровообращения являются тромбы  (сгустки крови), которые образуются на стенках сосудов, чаще всего венозного русла. 

 

Отрыв тромба от сосудистой стенки может привести к гибели человека. 

          

Специалисты изучили факторы свертываемости крови у пациентов, имеющих генетическую предрасположенность к развитию тромбоза. Было установлено: при дефиците железа, значительно увеличивается риск образования в сосудах тромбов.

Один из авторов исследования уверенно заявляет: «При регулярном приёме железосодержащих препаратов, риск тромбообразования заметно снижается». Результаты эксперимента позволяют предположить, что многие пациенты с телеангиоэктазиями (телеангиоэктазии - локальное расширение мелких вен, капилляров и мелких концевых артерий) также начнут принимать препараты с железом.    

                                                                                                

Компания NSP производит биологически активную добавку «Железо Хелат» (Iron Chelate).

В состав этой биологически активной добавки к пищи, кроме железа  (в 1 таблетке – 180 мг) входит также витамин С и комплекс трав, богатых минералами, в том числе и железом (шиповник, корень щавеля курчавого, тимьян, коровяк, звездчатка средняя). Травы являются биодоступным источником железа. Кроме того, производитель исрользует биглюконат железа (2-х валентное железо), который обычно хорошо усваивается организмом и не вызывает побочных эффектов. Витамин С существенно улучшает усвоение железа организмом.

---

(16 января 2012г.)

---

А знаете ли Вы, чем можно наполнить «пустые калории»?

Это, конечно, биологически активные добавки (БАД)!

И, на первое место для обогащения нашей диеты ценными питательными веществами я бы поставил фосфолипиды (лецитин) и полиненасыщенные жирные кислоты (типа омега – 3). Я их называю системными продуктами здоровья.

Важнейшими представителями фосфолипидов являются лецитины (от греч.— желток) — сложные эфиры аминоспирта холина и диглицеридфосфорных кислот (фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозитол). Компания NSP производит из сои БАД «Лецитин»,. Активное вещество находится в масляном растворе, в желатиновых капсулах, каждая из которых  содержит 560 мг лецитина высокого  качества, который  легко усваивается.  Если в Вашем рационе отсутствует достаточное количество зерновых и бобовых продуктов, рыбы, пивных дрожжей, а также яичных желтков, то, скорее всего, Ваш организм будет постоянно испытывать дефицит  лецитина. Его суточная потребность составляет  около 10 г. Распространенность лецитинов в природе такова, что в дневном рационе (при обычной, смешанной пищи человека) содержится около 5  г лецитина (столько же его содержится в 2 желтках яиц). Остальное количество надо  добавлять, назначая БАД. Я рекомендую ежедневно принимать «Лецитин НСП» по 2 капсулы 2 раза.  Это средняя (скромная) доза.

К оmega-3 жирным кислотам относятся эйкозапентаеновая (ЭПК), декозагексаеновая (ДГК) и альфа линоленовая кислоты. Они являются незаменимыми (эссенциальными веществами) и должны поступать с пищей. К сожалению, в рационе человека это большая редкость - рыбий жир, икра, козье молоко, льняное масло.

Компания NSP поставляет на российский рынок БАД Omega-3 EPA  NSP (Омега 3 ПНЖК НСП), которая содержит рыбий жир, полученный из пород рыб, обитающих в холодных водоемах. В одной капсуле содержится гарантированное количество  ЭПК (180 мг) и ДГК (120 мг).   Эта БАД  является прекрасным профилактическим и лечебным средством при наличии самых разных  заболеваниях. Принимать по 1 капсуле 2 -3 раза в день с приёмом пищи.

И, конечно, «пустые калории»  надо наполнить, белками, витаминам, минералами,  диетическими волокнами и пробиотиками. Все названные вещества содержатся в разных БАД компании NSP.

Но, хотелось бы рассказать о нашем опыте применения самых популярных продуктов. Хочу напомнить Вам, что Представительство компании в Москве разработало  две программы: «Привыкайте к лучшей жизни» и «Правильное питание с NSP» и соответственно были напечатаны лифлеты (маленькие буклеты), где были описаны эти программы.

 

Есть БАД - порошок для приготовления коктейля. Называется эта БАД Нутри Берн (Nutri Burn). Одна порция коктейля содержит около 25 г белка: молочный сывороточный изолят, концентрат и казеинат кальция, последний покрывает  суточную потребность в кальции. Приготовить коктейль очень просто. Следует растворить1–2 мерные ложки порошка  в стакане воды или сока. Принимать коктейль  можно  вместо ужина ежедневно или через день, а также  при возникновении чувства голода у человека, соблюдающего низкокалорийную диету.

Для профилактики дефицита витаминов, минералов и пищевых волокон целесообразно использовать БАД - напиток ТNT (Total Nutrition Today), что в переводе означает «Полноценное питание на каждый день». Принимать  по 1–2 мерные ложки порошка, растворив его  в 120–240 мл воды (cока, молока, кефира).

Но наш опыт показал, что оба коктейля можно применять сразу вместе, они хорошо совместимы и легко смешиваются. Они взаимно обогащают друг друга.    Энтузиасты здорового питания делают «тройной коктейль», добавляя в один стакан ещё и БАД – энергетик, который называется Солстик Энерджи (Solstic Energy). Эта «Солнечная энергия» заключена в таких компонентах, как гуарана, зелёный чай, женьшень и витаминах группы В.  Многие наши партнёры утверждают, что такой коктейль является альтернативой таким энергетическим напиткам, как кофе, чай, кока- или пепси-кола. 

От себя могу добавить, что это ещё является альтернативой «мусорной еде».

(5 января 2012г.)

 А знаете ли Вы, что такое «пустые калории»?

«Пусты́е кало́рии» (англ. junk-food — «мусорная еда», от junk — мусор) — выражение, характеризующее пищу, содержащую много калорий, но малоценную в других отношениях. Термин известен также как «джанк-фуд» или «нездоровая пища».

Это сандвичи, упакованные в пластмассовые баночки острые закуски, употребляемые холодными, а также гамбургеры и жареная курица из ресторанов быстрого питания, соленые орешки, картофельные чипсы и разнообразные сладкие безалкогольные напитки (пепси-кола, кока-кола и т. п.).

Название «мусорная еда» первоначально относилось не к качеству этой пищи, а к тому, что её массовое потребление приводило к замусориванию территории использованной упаковкой в местах торговли и потребления этих продуктов.

Такая пища содержит много углеводов, жиров, соли и пищевых добавок; в то же время в ней мало белков, витаминов и балластных веществ.

Пища с «пустыми калориями» производится во множестве форм и агрессивно рекламируется. Она выгодна производителям, поскольку дёшева и может долго храниться в обычных условиях. Но также она популярна и среди потребителей, поскольку она имеет яркий вкус, её не нужно готовить и можно есть в любой обстановке.

Многие исследователи связывают развитие ожирения, сердечных заболеваний, сахарного диабета и кариеса с потреблением «пустых калорий».

Есть ли современная альтернатива этой «мусорной диете»? Что может помочь наполнить «пустые калории» ценным для нашего здоровья содержанием?

Об этом мы побеседуем в следующий раз.

 

---

А знаете ли Вы, что такое «быстрое питание»?

Быстрое питание или фастфуд (от англ. fast food) — понятие, включающее в себя употребление блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями. Термином «фастфуд» обозначают пищу, которую можно быстро приготовить, а клиенту — удобно и быстро съесть.

Быстрое питание было известно ещё в Древнем Риме. В каждом городе существовала масса закусочных на базарах, где торговали всевозможными кушаньями. Одним из популярных блюд были лепёшки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом (прототип итальянской пиццы), которые также использовались как съедобные тарелки.                                                                                                           

В Китае на базарах торговали горячей лапшой быстрого приготовления (прототипом современной). В Индии и Европе были популярны различные лепёшки, а в дореволюционной России блины и пирожки.

Индустрия фастфуда возникла в 1920-е годы в Америке. В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекала покупателей, а сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании (когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры). В конце 1940-х у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s. Сеть ресторанов McDonald’s быстро развивалась. В 1956 году в США было только14 ресторанов.  Сейчас у корпорации больше 30000 ресторанов в 119 странах мира. Но в последнее время, после проведённой агиткомпании борцов за здоровое питание, призывающих бойкотировать фастфуд, продажи в США и других развитых странах стали сокращаться. Но не в России.

Полуфабрикаты, широко используемые в сетевых фастфудах, как и другая еда «фабричного» производства, могут содержать множество химических пищевых добавок (разрыхлители, красители, ароматизаторы).

Нью-Йоркский психиатрический институт, пишет, что фастфуд опасен для нервной системы человека: богатая сахаром,  насыщенными жирами, а также пищевыми добавками диета приводит к повреждению нервной ткани и некоторых особо важных структур мозга.                                                                

К тому же,в фастфуде содержатся трансизомеры жирных кислот, доля которых может достигать 30-50 % (в картофельных чипсах, крекерах, печенье и др.), так как многие из них готовятся с использованием гидрогенизированных жиров (маргаринов). Они нарушают строение клеточных мембран, и прежде всего, нейронов мозга, клеточный иммунитет человека, увеличивают риск развития диабета, онкологических заболеваний, снижают количество тестостерона, нарушают обмен простагландинов (регулирующих множество процессов в организме и находящихся практически во всех тканях и органах), нарушают работу клеточных ферментов цитохромов, которые обезвреживающего канцерогенные и некоторые лекарственные токсины.                                                                                

По результатам многолетних наблюдений английских учёных, опубликованных в медицинском журнале «British Medical Journal» (№ 11, 1998), смертность от ишемический болезни сердца и количество инфарктов миокарда, среди любителей продуктов содержащих трансизомеры жирных кислот, намного выше, а рак молочной железы встречается на 40 % чаще

.                                                                                      

В следующий раз мы поговорим о пустых калориях.

                                                                                                      

---

А теперь Вы точно знаете , что такое Е 621?

      

Хотелось бы более подробно разобраться  с этим «усилителем вкуса» - глутаматом  натрия. Это белый кристаллический порошок, по виду немного похожий на соль или сахар, и хорошо растворимый в воде. Водный раствор порошка с солью, по вкусу и запаху напоминает мясной бульон, он используется как приправа к холодным закускам и соусам, супам, овощам,  кашам.  Это вещество обладает способностью усиливать вкусовые качества мяса птицы, даров моря, грибов и некоторых овощей. Он не только усиливает натуральные вкусовые качества продуктов,  но и улучшает вкус и аромат консервов, продуктов быстрого приготовления, второсортного мяса, котлет. Его незначительное количество даёт возможность пищевикам, экономить на мясе, птице, грибах и остальных естественных компонентах.

Глутамат натрия сегодня добавляют почти во все продукты для улучшения вкуса. Есть достоверные, проверенные данные что Е621 вызывает привыкание к определённому виду пищи, нам кажется, что мы едим что –то очень  потрясающие, вкусное, то что у нас возбуждает сильный аппетит.  А Вы когда-нибудь задумывались, почему так дети любят солёные сухарики и чипсы?  

                                                                                                  

Глутамат натрия очень популярен в Америке. С помощью этой добавки продается больше еды. Эта добавка абсолютно бесполезна, но ее добавляют везде, где это только возможно. Считается, что 1  грамм глутомата натрия в сутки является безопасным для человека. Поэтому производителям было  разрешено использовать 9 грамм глутомата натрия на 10 кг продукта.

Для людей, которые часто употребляют глутамат натрия, естественная пища выглядит пресной, потому что рецепторы распознавания вкуса лишаются чувствительности.

 Вот так человек  и попадает в зависимость от глутамата натрия. Даже употребление  его минимальной дозы может спровоцировать язву желудка. Допустим, Вы съели 200 граммов чипсов, тогда в Ваш организм попадёт 2 граммов глутамата, а это уже в два раза больше суточной нормы.       Обратите внимание, что кроме продуктов «быстрая еда» (Фаст Фуд), Е621 входит в состав многих различных продуктов. И получается то, что в общем объёме, мы за день употребляем глютамата натрия намного больше установленной нормы. 

Эта аминокислота, как мы говорили,  в предыдущем информационном сообщение участвует в трансляции (передаче) импульсов в центральной нервной системе, но иногда это действие бывает  возбуждающим.

У 30% людей, которые употребляют пищу с глутаматом натрия, возникают головные боли, учащённое сердцебиение, слабость в мышцах, жар и боли в груди.

Эта пищевая  добавка способна спровоцировать головную боль, бронхиальную астму, болезнь Альцгеймера (слабоумие) и др. Врачи даже стали использовать такой термин, как «синдром китайского ресторана».

Будьте внимательны: чтобы не отпугивать потребителя, производители не всегда именуют приправу Е621 своим именем, она скрывается под названием «вкусовая добавка» или «улучшитель вкуса». Более того, под такой формулировкой иногда  кроется, ещё одно вещество - Е622 (глутамат калия).  Этот «улучшитель вкуса», вообще,  запрещен для применения в нашей стране.  

                                               

Так что, покупая «Сухарики 3 корочки хлеба  со вкусом бекона», пожалуйста, внимательно прочитайте информацию на этикетке.                                                                                           

 Но, мы ещё продолжим исследовать проблему, которая называется «Фаст Фуд».

---

А знаете ли Вы, какими замечательными качествами обладает третья составляющая БАД  «Кошачий коготь» (Una de Gato NSP) – лекарственное растение астрагал? Астрага́л (лат. Astragálus) — крупный род растений семейства Бобовые (Fabaceae), включающий более 1600 видов. Род Астрагал — один из наиболее полиморфных (разнообразных) родов. Основные жизненные формы — кустарники, полукустарники, травы.

 Астрагал – используется в Китае уже сотни лет при лечении диабета, сердечных заболеваний и как средство для снижения высокого кровяного давления. Эффективен как стимулятор иммунной системы, улучшает работу надпочечников, полезен при частых простудах, состоянии усталости и незаживающих ранах. Астрагал – одно из основных лекарственных растений, обладающих иммунномодулирующими свойствами. Усиливает выработку интерферона, способствуя сопротивляемости организма вирусным инфекциям. Астрагал повышает способность организма бороться с заболеваниями и предупреждать распространение злокачественных клеток на здоровую ткань. Рекомендуется астрагал и больным, проходящим курс лучевой и химиотерапии. Он улучшает работу сердечно-сосудистой системы: расширяет кровеносные сосуды, регулирует артериальное давление. Кроме того, обладает мочегонным действием. 

 Так что БАД «Кошачий коготь» производства компании  NSP– сочетание ценнейших свойств лекарственных растений, оказывающее уникальное целебное действие при многих заболеваниях.

(26 декабря 2011г.)

А что вы знаете про целебные свойства эхинацеи? Мы уже говорили о том, что она входит в состав БАД «Кошачий коготь», но БАД «Эхенацея» представлена монопродуктом (то есть в чистом виде) в ассортименте компании NSP. И нельзя не упомянуть о лечебных свойствах этой, по  истине, легендарной травы. Науке известен целый ряд растений, усиливающих иммунную систему, но  эхинацея пурпурная находится на первом плане борьбы с инфекционными заболеваниями. Индейцы Северной Америки – родины эхинацеи – с незапамятных времен использовали это растение как лекарственное, действующее против инфекционных болезней и повышающее уровень защитных сил. Они применяли эхинацею даже при укусах змей (отсюда происходит еще одно название этого растения – “змеиный корень”). Пурпурные цветы эхинацеи необычайно красивы.

Но под землей скрыто главное богатство. Целебные свойства эхинацеи – в её корне. В корнях содержится гликозид кофеиновой кислоты, который повышает сопротивляемость организма инфекционным и вирусным заболеваниям, ускоряет процесс выздоровления. Другой компонент – эхинацин, обладает кортизоноподобной активностью, а значит имеет противовоспалительное действие и ускоряет заживление ран. Недавно стало известно, что некоторые полисахариды растения, воздействуя на определенные рецепторы Т-лимфоцитов, вызывают повышенную продукцию интерферона. 

Клинические эксперименты показали, что эхинацея повышает активность белых кровяных телец (макрофагов), которые быстро обезвреживают бактерии и вирусы, благодаря чему удается предотвратить начало заболевания или ослабить симптомы простуды. Эхинацея может использоваться и как общеукрепляющее средство, и как вспомогательное средство при лечении различных инфекционных заболеваний, особенно хронических. БАД «Эхинацея от NSP» способна на 20-40% увеличить эффективность любых традиционных методов лечения. Наиболее эффективно воздействие в первые 7 -10 дней. Слишком продолжительный приём эхинацеи может истощить иммунную систему. Это классический пример того, что больше – не значит лучше. Поэтому рекомендуется сделать перерыв на 1-2 недели и повторить приём. В 1 капсуле содержится 400 мг - эхинацеи (Echinacea Purpurea). Принимать по 1 капсуле БАД компании NSP 2 раза в день. Но у этого растения есть относительные противопоказания. Не рекомендуется принимать эту БАД, когда имеются прогрессирующие формы туберкулеза, лейкоза, аутоимунных заболеваниях, при  рассеянном склерозе, ВИЧ-инфекции.

(22 декабря 2011г.)

Итак, продолжим борьбу с инфекционными заболеваниями. Очень эффективным средством является БАД «Кошачий коготь». В её состав входят такие растения, как астрагал, эхинацея и кошачий коготь, которые содержат полифенолы, терпены, а также растительные стеролы, что обуславливает противовоспалительные свойства препарата. Экстракт коры перуанской древовидной лианы Uncaria tomentosa имеет огромным лечебный потенциал. Так  выглядит лиана «кошачий коготь».

 

В первые часы острого респираторного заболевания рекомендуется принять одномоментно однократно 4-5 капсул, что способствует резкому снижению активности заболевания, либо его прерыванию.

БАД «По Д’Арко» получают из внутреннего слоя коры муравьиного дерева. Содержит несколько важных компонентов. Лапахол останавливает рост бактерий. Противовирусная активность связана с действием вещества, подавляющего репликацию вирусов. Также имеется вещество ксилодин, подавляющее рост грибков.

Усилению дезинтоксикационных возможностей организма способствует применение витаминов, антиоксидантов, биофлавоноидных комплексов и препаратов, улучшающих функцию печени. В качестве последних, можно использовать БАД «Молочный чертополох», который обладает полифункциональной активностью и особенно незаменим в лечении вирусных гепатитов любого происхождения, увеличивая функциональные возможности гепатоцитов и сокращая сроки лечения.

Следует заметить, что все вышеуказанные препараты, в зависимости от индивидуальной ситуации, могут применяться, как самостоятельно, так и в комплексе с лекарственной  терапией. Синтетические антибиотики могут подавлять различные звенья иммунной системы, поэтому иммуностимулирующие свойства природных БАД могут оказать неоценимую помощь больному организму. Кроме того, многие антибиотики достаточно токсичны, и их совместное применение с БАД позволяет резко сократить сроки их применения при лечении инфекций.

Применение БАД, обладающих кандидостатическим эффектом (таким БАД является «Комплекс с каприловой кислотой»),  позволит избежать развития тяжелого дисбактериоза, к которому может приводит даже краткосрочное назначение антибиотиков.

А знаете ли Вы, что травы могут помочь в борьбе с инфекцией?

 

Инфекционные болезни (ИБ) - группа заболеваний, вызываемых патогенными микроорганизмами, характеризующаяся заразительностью, наличием инкубационного периода, реакциями организма на возбудитель, и, как правило, формированием постинфекционного иммунитета.  Возбудителями ИБ являются бактерии, спирохеты, вирусы, риккетсии, микоплазмы, грибки.

Учитывая многогранность комплексного подхода и необходимость применения огромного количества разнообразных химиопрепаратов, далеко не всегда безопасных для организма, целесообразно использование на разных этапах лечения природные средства.

Одним из препаратов в лечении инфекционных болезней является БАД «Эхинацея». Она является неспецифическим активатором иммунной системы. Она повышает активность лимфоцитов, макрофагов, стимулирует выработку интерферона. Из-за активного иммунностимулирующего действия этот препарат не может применяться длительно, его применение ограничивается 10 днями, после 1-2 недельного перерыва приём БАД можно повторить.

В лечении и профилактике простудных и инфекционных заболеваний также широко используется БАД «Чеснок» или «Перец, чеснок , петрушка». В качестве антибиотика чеснок использовался еще древними египтянами для лечения инфекций и глистных инвазий. Современные исследования показали, что сок чеснока может замедлить развитие или уничтожить более 60 видов грибков, более 20 видов бактерий, включая наиболее опасные из них. Антибактериальные свойства связаны с аллицином, который выделяется через легкие, будучи поглощенным в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). В силу этого, применение чеснока целесообразно при инфекциях желудочно-кишечного и респираторного трактов.

В качестве средства первой помощи, имеющей антибактериальные, антисептические и антигрибковые свойства, следует назвать «Масло чайного дерева», используемое наружно, а также для промываний, полосканий, ингаляций. Оно обладает также сильным кандидостатическим эффектом.

БАД «Босвеллия» обладает антисептическим, противовоспалительным, болеутоляющим действием и применяется как при инфекционных заболеваниях бронхо-легочной системы, так и при артритах, в том числе при ревматоидном.

Для лечения мочевыводящей системы целесообразно применение БАД «Уро Лакс», который увеличивает кислотность мочи, повышает ее бактерицидные защитные свойства. Эта БАД  имеет также мочегонное действие.

Компания NSP также предлагает сильный антибактериальный препарат - «Коллоидное серебро». Спектр действия «Коллоидного серебра» распространяется на 650 видов бактерий. БАД «Коллоидное серебро» может применяться как внутрь, так и для промывания носоглотки, носовых пазух и для введения в придаточные пазухи. Эта БАД особенно неоценима в лечении инфекционных заболеваний у ослабленных людей, у лиц с поливалентной аллергией к антибиотикам, у маленьких детей и при перекрестной устойчивости микроорганизмов.

Инфекционные агенты, внедряясь в организм, становятся антигенами и взаимодействуют с антителами организма хозяина, активизируя механизмы, вызывающие воспалительный процесс. Воспаление является защитной реакцией организма, направленной на устранение патогенных факторов и стимуляцию регенеративных процессов. Развитие болевого синдрома, характерного для воспалительных реакций, обусловлено действием медиаторов (брадикинина, гистамина и простагландинов), а также механическим воздействием инфильтрата на болевые рецепторы. Исходя из вышеизложенного, понятно, сколь важно поддержание собственных защитных сил организма для получения адекватных воспалительных реакций, ибо при их недостаточности мы можем получить переход процесса в хроническую форму. 

При длительно протекающих ИБ рационально назначать ферментные препараты, такие как  БАД «Протеаза Плюс» и  «Пищеварительные ферменты», последний является полиэнзимным препаратом, который содержащит ферменты растительного и животного происхождения. Они   активно действуют, как в условиях кислой, так и щелочной среды на протяжении всего желудочно-кишечного тракта.

 БАД «Протеаза Плюс» принимают натощак (за 1 час до приёма пищи). Воздействуя на основные элементы процесса воспаления, энзимы оказывают вторичное болеутоляющее действие. Энзимные препараты способствуют физиологическому протеканию воспалительного процесса, предотвращая его патологическое развитие с переходом в хроническую или аутоиммунную форму. Ферменты, входящие в состав БАД «Пищеварительные ферменты», увеличивают активность макрофагов и клеток-киллеров, увеличивают количество Т-лимфоцитов. 

Широкое применение в терапии инфекционных заболеваний в качестве иммуномодуляторов и противовоспалительных средств нашли также БАД «Корень солодки», «Кошачий коготь» и «По Д’Арко». 

БАД «Корень солодки» содержит глицерризиновую кислоту (глицерризин). Это вещество способно сдерживать размножение вирусов в клетках. Кстати, компания предлагает на российском рынке ещё один противовирусный препарат «Листья оливы». 

А вот как выглядит кошачий коготь – лиана:

                                                                                 

Об  этом растении и БАД мы поговорим в следующий раз!

Итак, Вы узнали, что такое полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) и рассмотрели их полезные для человека свойства. С биохимической точки зрения ПНЖК представляют собой молекулу жирной кислоты, в которой  присутствует несколько двойных связок между атомами углерода. Если первая двойная связка в молекуле находится на третьем углероде от метилового края, это жирная кислота носит назва¬ние омега-3. Если же такая первая двойная связка в молекуле нахо¬дится на шестом углероде от метилового края, то она, соответственно, именуется омега-6. Эти кислоты являются незаменимыми, то есть они не могут быть синтезированы в организме. Оптимальное содержание омега-3 среди всех потребляемых  жиров в нашем рационе должно быть 1,5-2%. А омега-6 – около 6 -7%. 

Для человека незаменимыми являются кислоты, содержащие, по крайней мере, одну двойную связь на расстоянии более девяти атомов углерода от карбоксильной группы. В этом случае жирную кислоту относят к классу мононенасыщенных кислот (омега-9). Они имеют только одну двойную связь в виде двух атомов углерода, соединенных друг с другом двойной связью, и поэтому им не хватает двух атомов водорода. У мононенасыщенных жиров есть узел или перегиб в точке двойного сцепления, поэтому они не так легко уплотняются, как насыщенные жиры и имеют свойство сохранять жидкое состояние при комнатной температуре. Тем не менее, как и насыщенные жиры, они относительно стабильные. Не подвержены быстрому прогорканию и могут использоваться для приготовления жареных блюд. Чаще всего, мононенасыщенные жирные кислоты представлены олеиновой кислотой, основным компонентом оливкового масла. Также омега-9 содержится в арахисовом масле, в орехах миндаля, кешью, в мясе птицы, в маслинах и авокадо.

Американские ученые обнаружили, что оливковое масло может служить противовоспалительным средством. Один из его полезных компонентов – олеокантал – действует не хуже лекарственных средств, если потреблять четыре столовых ложки оливкового масла в день. Содержание таких жиров в нашей пище должно составлять 60-70%. Вплоть до середины 1980-х годов считалось, что мононенасы¬щенные жиры не обладают каким-либо воздействием на уровень холестерина в крови. Теперь ученые полагают, что замена насы¬щенных жиров на мононенасыщенные может оказаться не менее, а, возможно, даже более эффективной, чем замена их на полине¬насыщенные жиры, для снижения уровня липопротеинов низкой плотности. Конечно, более эффективно использовать жирные кислоты типа омега-3 для снижения  уровня триглицеридов и кровяного давления.

И, наконец, мы обязаны упомянуть о жирах, которые обычно называют «маслом». Это насыщенные жиры. Жирная кислота считается насыщенной, если все свободные углеродные цепи связаны атомом водорода. Являются высокостабильными, потому что все соединения атомов углерода заняты или насыщены водородом. Из этого следует, что в обычных условиях насыщенные жиры не становятся прогорклыми, даже при нагревании во время готовки. Они  легко и без повреждений уплотняются, поэтому при комнатной температуре переходят в твердый или полутвердый жир. Насыщенные жиры содержатся, в основном, в животных жирах и тропических маслах, и организм также производит их из углеводов. Диетологи рекомендуют, чтобы  их пропорция составляла бы не более 25% от всех потребляемых жиров.

---

А знаете ли Вы, что такое ПНЖК? 

Все природные жиры и масла – это смеси насыщенных, моно- и полиненасыщенных жиров. В любом «полезном» жире содержится небольшое количество вредных жиров, в любом «вредном» - полезных. ПНЖК - это полиненасыщенные жирные кислоты особенно важные для здоровья человека, но которые организм не может синтезировать самостоятельно, поэтому их  называют незаменимыми или эссенциальными (иногда их объединяют под общим названием витамин F). И как любой витамин, ПНЖК находятся всегда в дефиците в нашем рационе. И, если, лецитин, о котором мы говорили в предшествующем информационном сообщении, в нашем рационе присутствует, он содержится во многих пищевых продуктах, например в бобах сои, зерновых культурах, пивных дрожжах, рыбе, в яичном желтке, в женском молоке (в коровьем молоке его нет). То ПНЖК поступает с пищей в недостаточном количестве. 

ПНЖК делятся на два класса – omega-3 и omega-6.  

                                                                   

К оmega-3 жирным кислотам относятся эйкозапентаеновая (ЭПК), декозагексаеновая ДГК) и альфа линоленовая кислоты. Рыбий жир, икра, козье молоко, льняное масло – лучшие источники omega-3 жирных кислот. 

                                                           

К оmega-6 жирным кислотам относятся линолевая и гамма линоленовая кислоты. Источником omega-6 кислот являются подсолнечное масло, кукурузное, соевое и хлопковое масло, масло примулы вечерней, орехи и семечки.

Оптимальное соотношение омега -3 и омега -6 в нашем рационе должно соответствовать как 1:4. Американские диетологи подсчитали, что у среднего американца это соотношение составляет 1:27. Интерес к ПНЖК резко возрос на рубеже 70-80-х гг. прошлого века, когда в результате исследований, проведенных датскими учеными, было установлено, что крайне низкий уровень сердечнососудистых заболеваний, тромбозов и эмболий у эскимосов Гренландии связан с потреблением большого количества морских жиров. Первоначальные данные были подтверждены результатами исследований, проведенных в прибрежных районах Японии, Канады, Норвегии и ряда других стран.

Значение ПНЖК в организме человека очень велико. С одной стороны, они препятствуют развитию атеросклероза и снижают уровень холестерина в крови, способствуя быстрому превращению холестерина в желчные кислоты и выведению его из организма, с другой - обладают противовоспалительным действием. Кроме того, ПНЖК омега-3 влияют на агрегационную активность тромбоцитов и оказывают воздействие на другие звенья системы гомеостаза (способствуют уменьшению содержания фибриногена, активируют систему фибринолиза), что препятствует образованию тромбов. Каждая клетка нашего организма нуждается в ПНЖК. Они необходимы для производства новых клеток и нормального функционирования уже существующих. ПНЖК также необходимы для выработки простагландинов – гормоноподобных веществ, которые регулируют работу всех систем организма, включая сердечно-сосудистую, иммунную, репродуктивную и центральную нервную системы. Наш мозг содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают проводить нервные импульсы. Японские ученые обнаружили, что недостаток ЭПК кислоты снижает нашу способность к обучению и запоминанию информации. 

ЭПК кислота необходима для клеточных мембран. ДГК в большом количестве содержится в сером веществе головного мозга и сетчатке глаза; она необходима для работы мембран клеток головного мозга, которые, в свою очередь, отвечают за передачу нервных импульсов. Альфа линоленовая кислота преобразовывается в нашем организме в ЭПК и ДГК.                                  

Линолевая кислота превращается в нашем организме в гамма линоленовую кислоту при участии магния, селена, цинка и витаминов В6, А, С и Е. Гамма линоленовая кислота, самая активная из omega-6 кислот, превращается в простагландин Е1. Это вещество усиливает иммунитет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшает воспалительные процессы, регулирует работу мозга и нервной системы, нормализует уровень инсулина, ускоряет обмен веществ и способствует похудению. 

Компания NSP поставляет на российский рынок БАД Omega-3 EPA  NSP (Омега 3 ПНЖК НСП), которая содержит рыбий жир, полученный из пород рыб, обитающих в холодных водоемах. В одной капсуле содержится гарантированное содержание  ЭПК (180 мг) и ДГК (120 мг).  

Эта БАД  является прекрасным профилактическим и лечебным средством при наличии самых разных заболеваний. Принимать по 1 капсуле 3 раза в день с приёмом пищи. При необходимости дозу можно увеличить. 

В следующий раз мы поговорим о том, что такое мононенасыщенные жирные кислоты и на каком масле надо готовить жареную пищу.

(7 декабря 2011г.)

---

Теперь Вы знаете, что  лецитин помогает удерживать холестерин в растворённом состоянии, в результате чего холестерин не откладывается на стенках сосудов. У людей с высоким уровнем холестерина лецитин нормализует или существенно уменьшает содержание холестерина в крови. Следовательно, лецитин полезен в профилактике и терапии атеросклероза.

Давайте теперь поближе познакомимся с этим замечательными веществами лецитинами. Лецити́н (от греч. — желток) — общий термин для обозначения  группы желто-коричневатых жирных субстанций, находящихся в тканях животных и растений, яичных желтках, и состоящих из ортофосфорной кислоты, холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, жиров и фосфолипидов (фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозитол). Лецитин — необходимое для организма вещество. Лецитин является основополагающим химическим веществом для формирования межклеточного пространства, нормального функционирования нервной системы, нормальной рабочей деятельности мозговых клеток, служит одним из основных материалов печени. Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления поврежденных клеток. Лецитин это также основное транспортное средство для доставки питательных веществ, витаминов и лекарств к клеткам. Из лецитина состоит 1/3 мозговых изолирующих и защитных тканей, окружающих головной и спинной мозг. Он входит в состав клеточных мембран, а именно является структурным компонентом билипидной клеточной оболочки, обеспечивающей гомеостаз клетки. Распространенность лецитинов в природе такова, что в суточной дозе обычной смешанной пищи человека содержится достаточное количество (около 5 г) лецитина, и столько же его содержится в 2 желтках яиц. Однако потребность в лецитине резко возрастает при нервно-психических и физических нагрузках, и , конечно, стрессах. Во время беременности и в период лактации необходим дополнительный приём лецитина, так как лецитин, получаемый ребёнком в первый год жизни, имеет решающее значение для развития памяти, определяя ёмкость памяти взрослого человека и её устойчивость к нарушениям, связанным со старением. Компания NSP производит высококачественный лецитин из сои.

Капсулы содержат по 560 мг активных веществ, среди которых имеется 13% фосфатидилхолина, 12 % фосфатидилэтаноламина, 7.5% фосфатидилинозитола и 3.4% фосфатидной кислоты и менее 1% лизофосфатидилхолина.   Вес самой,  мягкой, желатиновой капсулы достаточно большой – 240 мг. Рекомендуется принимать по 2 капсулы 2раза в день. При необходимости дозу можно увеличить.

Продолжаем изучать тему жирового обмена и ключевую роль в обмене липидам играют липопротеины (ЛП), поэтому именно этим комплексам мы уделяем особое внимание. Наиболее изучены ЛП плазмы крови человека. И, как было ранее сказано, их делят на четыре класса: хиломикроны,  ЛП очень низкой плотности (ЛПОНП), ЛП низкой плотности (ЛПНП) и ЛП высокой плотности (ЛПВП). Но существуют ещё ЛП мембран клеток, миелиновой оболочки нервов и др.    Липопротеины значительно различаются по химическому составу, например отношение количества белка к количеству липидов в хиломикронах составляет примерно 1: 99, а у ЛП высокой плотности — 50: 50.                         

Хиломикроны и небольшая часть ЛП низкой и очень низкой плотности образуются в клетках эпителия слизистой оболочки тонкой кишки. ЛП очень низкой плотности и ЛП высокой плотности синтезируются главным образом в печени. ЛП низкой плотности образуются в крови в результате воздействия фермента липопротеинлипазы на ЛП очень низкой плотности. Период полужизни хиломикронов меньше 1 ч, ЛП очень низкой плотности — 2—4 ч, ЛП низкой плотности — 2—4 суток, ЛП высокой плотности — 5 суток.

Функции ЛП в организме разнообразны. Хиломикроны осуществляют транспорт жиров поступающих с пищей. ЛП очень низкой плотности переносят к месту утилизации триглицериды эндогенного (внутреннего) происхождения, а ЛП низкой плотности доставляют в клетки холестерин. ЛП высокой плотности обладают антиатерогенным действием, то есть препятствуют развитию атеросклероза, поэтому иногда эти ЛП называют хорошим холестерином.

   

 

Нарушения обмена ЛП могут быть  связаны с нарушением скорости их образования в печени и катаболизма в организме или скорости трансформации одного класса ЛП плазмы крови в другой, а также с образованием в печени аномальных или патологических ЛП и, наконец, с формированием аутоиммунных комплексов липопротеин — антитело. В целом концентрация в крови того или иного класса ЛП зависит главным образом от сбалансированности двух процессов: скорости их образования и поступления в кровь и быстроты их элиминации из крови. Далее мы должны будем изучить вопрос по количественному содержанию различных ЛП в крови.

Итак, мы узнали, что есть хороший холестерин!

Но, что представляет собой плохой холестерин? Чтобы прояснить этот вопрос придётся «окунуться в омут» биохимии и микробиологии. Без этого не обойтись. Как было сказано ранее, холестерин доставляют к месту назначения липопротеины (ЛП). Давайте подробнее рассмотрим их строение и свойства. Ведь по большому счёту от них зависит продолжительность нашей жизни.

К липопротеинам относят  надмолекулярные образования,  состоящие из белков и молекул всех классов липидов. Структуру транспортных ЛП можно сравнить с орехом, у которых имеется скорлупа и ядро. "Скорлупа" ЛП является гидрофильной (способной связывать воду, удерживая ее), ядро – гидрофобное (отталкивающая  воду). Ядро формируют неполярные эфиры холестерола (ХС) и триацилглицеролы (ТАГ) или триглицериды. В поверхностном слое ("скорлупе") находятся фосфолипиды, холестерол, белки. Белки в ЛП называются апобелками, их выделяют несколько видов: А, В, С, D. В каждом типе ЛП преобладают соответствующие ему апобелки.

  

 

Схема строения липопротеина  

Строение липопротеина

Выделяют четыре основных класса липопротеинов:

липопротеины высокой плотности (ЛПВП)

липопротеины низкой плотности (ЛПНП) 

липопротеины очень низкой плотности (ЛПОНП)

хиломикроны (ХМ).

ЛП входят в состав всех живых организмов, выполняют функцию транспорта и запасания липидов, являются необходимой составляющей различных структур клетки; содержание ЛП в крови служит важным диагностическим тестом при ряде заболеваний.

В 1769 году французские учёные  выделили из желчных камней плотное, белое вещество, представлявшее собой «жировоск» и обладавшее свойствами жиров. Это вещество получило название - холестерин («холе» — желчь, «стерин» — жирный). Позднее было доказано, что холестерин принадлежит к классу спиртов, после чего французы переименовали холестерин в «холестерол». В ряде языков, в том числе и русском, сохранилось старое название — холестерин.  Это органическое соединение, природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов. Его химическая формула C27H45OH:

Не растворим в воде.  Растворим в жирах и органических растворителях. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), остальные 20 % поступают с пищей. В организме находится 80 % свободного и 20 % связанного холестерина. Холестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона. Холестерин переносится в крови липопротеидами - специальными молекулами, состоящими из липида и белка.

 

Но, когда количество холестерина начинает превышать нормальные показатели, то липосомальная система перестаёт справляться со своей транспортной функцией и тогда холестерин начинает откладываться в тканях  и, прежде всего, в сосудах.                               

Важная, но не единственная причина повышение уровня холестерина в крови – это высококалорийная, углеводистая и жирная пища. На приведённом рисунке очень наглядно показано - какую нужно употреблять пищу:

Однако, часто уровень холестерина зависит от функции печени, которая при некоторых патологических состояниях начинает синтезировать холестерин в больших количествах. Вот поэтому определение уровня холестерина в крови необходимо делать не только толстому человеку, но и не страдающему ожирением.   И. конечно, важно знать нормальные показатели анализов крови. Так как часто используют различные единицы   измерения, то мы приводим несколько вариантов.

Холестерин в крови человеческого организма может варьироваться в пределах 3,6 ммоль/л - 7,8 ммоль/л. Любая концентрация более 6 ммоль/л, по мнению Национальной службы здравоохранения (NHS) Великобритании, считается высокой, и сильно повышает риск развития атеросклероза. Рекомендованный целевой уровень холестерина < 5 ммоль/л.

Диетологами всего мира было установлено, что оптимальный уровень холестерина до 30 лет - приблизительно 180 мг на 100 г крови (180 мг %), после 30 летнего возраста не более 200 мг.

Большинство врачей классифицируют уровень холестерина в крови в ммоль/л (миллимоль/литр) и мг/дл (миллиграмм/децилитр) следующим образом: желаемый уровень холестерина менее 200 мг/дл, верхний предел – 200 мг/дл - 239 мг/дл, 240 мг/дл и выше - высокий уровень.

Соответственно в другой системе измерений  холестерина в крови должно быть менее 5 ммоль/л, уровень между 5 и 6,4 ммоль/л считается слегка высоким, в пределах 6,5 - 7,8 ммоль/л - умеренно высоким, а выше 7,8 ммоль/л - уже очень высоким.

Далее мы рассмотрим вопрос о том, что бывает и плохой холестерин, а также об использовании БАД для стабилизации его уровня.

(17 ноября 2011г.)

---

А знаете ли Вы, зачем нужен анализ крови на триглицериды?

Многие уверены, что именно потребление холестерина является причиной сердечно - сосудистых заболеваний. Оказывается,  очень важно знать также уровень триглицеридов. Это эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот (стеариновой, линолевой, линоленовой и пальмитиновой и др.). Присутствуют в жировых тканях и входят в состав растительных масел. Поступают в организм с пищей, а также синтезируются клетками жировой ткани, печени, кишечника.

Они не циркулируют в свободном виде, а связаны с белками и переносятся в виде макромолекулярных комплексов - липопротеинов.  Избыточные триглицериды, попадая в печень, превращаются в липопротеины очень низкой плотности (ЛОНП), а затем в липопротеины низкой плотности (ЛНП), которые являются основным фактором риска развития атеросклероза и заболеваний сердца. Чем меньше накапливается в плазме ЛНП, тем лучше.

Что же поднимает уровень триглицеридов? Вы, наверное, думаете, что жиры, но на самом деле это делает избыточное потребление алкоголя и сахара. Сахара увеличивают триглицериды в крови в среднем на 60%. Наиболее высокий риск возрастания уровня триглицеридов после потребления сахара наблюдается у людей, которые не имеют физических нагрузок и обладают большими жировыми отложениями в абдоминальной области (пузатые субъекты). Такие отложения называются висцеральными или глубоко залегающими жирами, с которыми организм особенно неохотно расстаётся. Обычно  высокие триглицериды в крови сопутствуют метаболическому синдрому. Он объединяет ряд признаков. Кроме ожирения, это ещё и  высокое артериальное давление, повышенный уровень сахара в крови, устойчивость к инсулину.

Споры вызывает вопрос: какой именно тип сахаров легче всего поднимает уровень триглицеридов в крови. Большинство исследований указывают на фруктозу, но поскольку сахароза (сахароза или столовый сахар) наполовину состоит из фруктозы, то обвинение падают и на нее. К счастью, у нас имеются некоторые  способы, избавляющие от опасности подъема уровня триглицеридов в крови:

- первый – физические упражнения, которые повышают активность фермента жировых клеток, называемого липопротеинлипаза, удаляющего из кровотока избыток триглицеридов. Далее триглицериды «сгорают», снабжая энергией работающие мышцы. 

- второй – потреблять больше рыбьего жира, содержащего полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3. ПНЖК в рыбьем жире снижают уровень триглицеридов в среднем на 60%. Вопрос только в одном, где же взять и как же съесть такое количество жирной рыбы для восполнения дефицита ПНЖК в рационе современного человека. Это сделать трудно без применения биологически активных добавок. Одной из самых популярных биологически активных добавок компании Nature’s Sunshine Products является «Омега 3 ПНЖК НСП» - Omega 3 (EPA NSP). В 1 капсуле препарата содержится 180 мг эйкозапентаеновой кислоты и 120 мг декозагексаеновой кислоты, полученных из пород рыб, обитающих в холодных водоемах, в том числе лосося и скумбрии. БАД Омега 3 регулирует жировой обмен и содержание холестерина в крови, способствует выработке противовоспалительных простагландинов, оказывает противоаллергическое, онкопротекторное действие, улучшает работу мозга и сетчатки глаза, снижает агрегацию тромбоцитов. Назначают препарат по 1 капсуле 2 раза в день с едой.

- третий, выбирать низкоуглеводные диеты, которые доказали свою эффективность.

Считается, что триглицериды в крови в норме не должны быть более 150 мг/дл. Уровень триглицеридов считается высоким при 200-499 мг/дл.

А знаете ли Вы  в чём секрет стевии?

Вот как описывает свойства стевии британский консул в Парагвае в 1901 году: «Это растение, которое известно индейцам (гуарани) уже сотни лет или более, и чей секрет, как обычно, так строго хранился ими. Листья у нее маленькие, а цветок еще миниатюрнее, и индейцы называют ее «сладкая трава», причем всего нескольких листьев бывает достаточно для подслащивания большой чашки чая, которые дают также приятный аромат». Научное открытие стевии  было сделано в 1887 году учёным Антони Бертони. Но только в 1931г. два французских химика по имени Бридед и Лавель начали разгадывать тайну стевии и провели серьёзную исследовательскую работу с экстрактом листьев Stevia rebaudiana.

Их исследование дало в результате чистое белое кристаллическое вещество, которое они назвали "стевиозид", которое получалось с 6%-ным выходом. Они обнаружили, что это вещество в 300 раз слаще, чем сахар, и не имеет никаких побочных действий и токсических эффектов.Работа французских ученых была продолжена американскими исследователями в 1952 г. Основываясь на усовершенствованной процедуре экстрагирования, им удалось увеличить выход стевиозидов до 7%.

Позднее учёные уточнили, что сладкий вкус листьев стевии обусловлен содержащимися в них дитерпеновыми гликозидами, такими, как стевиозид (7%), ребаудиозид А (2%), ребаудиозид В (0,07%), дулкозид. Стевиозид превосходит сахарозу по сладости в 250–300 раз, ребаудиозид А – в 400–500 раз. Получение последнего связано с большими затратами. Поэтому обычно промышленным способом получают белый кристаллический порошок - стевиозид (химическое название - тригликозид стевиола). Он состоит из аглюконового стевиола и трех молекул глюкозы, две из которых связаны с дисахаридом – софорозой. Это и есть главный сладкий «секрет» стевии. Ученые также установили строение сложной молекулы стевиозида. Их исследования также подтвердиля заключение французов, что стевиозид является самым сладким природным продуктом.

 

Формула стевиазида.

Технология выделения стевиозида из листьев пока довольно сложная. Были попытки синтезировать это соединение, но качество полученных аналогов было низкое, а затраты высокие.

Свежие листья стевии в своей естественной форме приблизительно в 10-15 раз слаще, чем обычный сахар. Экстракты из стевии в форме стевиозидов могут варьироваться по сладости в пределах от 100 до 300 раз больше, чем сахар. И, что самое замечательное, согласно мнению большинства экспертов, стевия не воздействует на метаболизм сахара в крови. И, конечно, главный вопрос возникает у диетологов.

Сколько калорий находятся в стевии?

Ответ: Фактически ни одной. Считается, что очищенные экстракты стевии являются некалорийными.

 Итак, продолжаем разговор о кальции и факторах, влияющих на его усвоение. Как мы уже указывали выше, форма кальция должна быть хелатной, то есть органическим соединением.  И БАД компании NSP «Кальций Магний Хелат» отвечает этому требованию. В составе комплекса имеется 2 вида соединений. Это смесь лимоннокислых солей минералов (цитраты значительно лучше всасываются, чем другие соединения), а также соединение минералов с аминокислотами. Последние производитель в заявленных документах обозначает,  как «AAC» (amino acid complex), что означает смесь аминокислот.

Также мы  говорили о том, что снижение продукции соляной кислоты в желудке может приводить к нарушению усвоения кальция. Не секрет, что у пожилых людей отмечается снижение секреторной активности желудочно-кишечного тракта и нередко это проявляется в выраженной форме. Возникает, так  называемый «синдром мальабсорбции», иными словами нарушение всасывания. Это обязательно надо учитывать, подбирая адекватные дозы кальция в геронтологической практике. Таким пациентам дозу кальция надо увеличивать, а при необходимости назначать приём ферментов во время еды.                

Мы рекомендуем периодически проводить курсы приёма ферментов производства компании NSP. Эта БАД так и называется «Пищеварительные ферменты». Ещё  одно обстоятельство затрудняет усвоение кальция – обильная еда. Недавно учёные пришли к выводу, что кальций надо принимать после приёма лёгкой пищи, причём главное, чтобы это не была каша!  Дело в том, что в некоторых растительных продуктах содержатся вещества, уменьшающие всасывание кальция. К их числу относятся фитиновые кислоты в злаковых и щавелевая кислота в щавеле и шпинате. В результате взаимодействия этих кислот с кальцием образуются нерастворимые соединения  - фитаты и оксалаты кальция (соли фитиновой и щавелевой кислот соответственно), которые затрудняют всасывание и усвоение этого элемента.

 На усвояемость кальция влияют соевые бобы, какао и пища с высоким содержанием фосфатов, в том числе и газированные напитки (о чём было подробно сказано ранее). Лекарства типа кортизона, тиреоидин, контрацептивные и противосудорожные препараты могут уменьшать усвояемость кальция в кишечнике.                                                                   

Так что,  придётся огорчить любителей позавтракать овсяной кашкой с молоком. Кальций из такого молока не будет усваиваться. А чашка ароматного, даже самого лучшего кофе увеличивает выделение кальция почками.

Вот так всё не просто с этим «капризным» минералом. А нам осталось ещё рассмотреть вопрос о противопоказаниях к назначению кальция.

А знаете ли Вы, что климакс и остеопороз «помолодели»?

Мы хотим поговорить о некоторых факторах, влияющих на усвоение кальция и формирование полноценной костной ткани. Как показывает статистика, остеопороз у женщин встречается в 10 раз чаще, чем у мужчин. Принято считать, что остеопороз является болезнью лиц старше 50 лет. Но гинекологи бьют тревогу, что ранний климакс уже не редко встречается в 35-37 лет. А стало быть, эти женщины в связи с гормональной перестройкой находятся в зоне риска развития остеопороза. Однако в последние годы появились публикации, свидетельствующие о нередких случаях остеопороза в детском и подростковом возрасте. В настоящее время эти данные приобретают особое значение для практической педиатрии в связи с неуклонным увеличением темпов роста болезней и травм костно-мышечной системы у лиц этого возраста. Так, по данным Минздрава РФ в 90-е годы среди детей и подростков более, чем в 2 раза возросла частота данной патологии и костно-травматических повреждений. Но тревогу ученых медиков вызывают факты продолжающегося роста костно-травматических повреждений и увеличения процента инвалидизации по этой причине. Рекомендуемые нормы потребления кальция в подростковом периоде – 1300 мг в сутки. Как показывают исследования, наши дети получают лишь половину нормы. Причем около 40% детей употребляют молочные продукты (важный источник кальция) лишь 2 раза в неделю.

А вот французские ученые убеждены, что нарушение формирования костной ткани у подростков связано с чрезмерным употреблением напитков типа кока-колы, содержащих большое количество фосфорных соединений. Избыток фосфора мешает усвоению кальция. Оптимальное соотношение кальция к фосфору считается  как 1 : 1,2ю Суточная потребность в фосфоре для человека составляет в среднем от 1500 до 1800 мг. У детей переизбыток фосфора служит причиной гиперактивности. «Вождь Краснокожих» - типичный образчик ребенка, в организме которого много фосфора. Западные психологи определили связь между потреблением кока-колы и повышенной агрессивностью подростков, а педиатры предупреждают, что этот напиток содержит избыток глюкозы, что может стать причиной развития панкреатита.

К счастью, фосфора мы потребляем достаточно много. Источником фосфора являются такие продукты, как сыр, говядина, рыба, белый хлеб, яйца, молоко, йогурт, а самое большое содержание фосфора – в икре осетровых, говяжьей печени, грецких орехах, фасоли, овсяной, пшенной и гречневой крупах. Поэтому его недостаток- редкое явление. Иногда это происходит при некоторых болезнях почек и нехватке в организме витамина D. Тогда кости начинают терять фосфор и происходит их искривление. Фосфор необходим для образования гидратафосфата кальция, который и является основой кости и зубной эмали. 

Однако, в погоне за минералами мы упускаем из виду, что костная ткань имеет каркас из соединительной ткани и коллагена, который является белковой структурой и, соответственно, требует присутствия достаточного количества белка в рационе питания (это касается не только подростков, но также беременных и стариков).

Но если питание человека плохо сбалансировано и в его рационе преобладают мясные и рыбные продукты, может возникнуть избыток фосфора, так что необходимо пополнять белковые запасы также за счет растительных источников. Так что наша пища должна быть сбалансирована по многим ингредиентам.

 Не это еще не все про кальций. В следующий раз мы продолжим рассмотрение вопроса о том, что еще мешает усвоению кальция.

В книге «Лечебное питание: современные подходы к cтандартизации диетотерапии» кроме индивидуальных стандартных диет при каждом конкретном заболевании в последних абзацах каждой главы даны рекомендации по применению биологически активных добавок к пищи (БАД). Эта скромная информация явно недостаточна для изучения БАД, но сам факт констатации необходимости их приёма при самых различных заболеваниях заслуживает особого внимания. Ранее мы рассмотрели вопросы применения стандартной диетотерапии при двух патологических состояниях: заболевание костной системы и заболеванях суставов. В книге  можно прочитать: «В комплексной диетотерапии при заболеваниях костной системы целесообразно использовать БАД к пище как источники витаминов, минеральных веществ, а также веществ антиоксидантного действия, флавоноидов».                                                                                                                          

В конце следующей главы Вы можете прочитать: «В комплексной диетотерапии больных с  заболеванием суставов  рекомендуется использовать БАД к пище, как источники глюкозамина и хондроитинсульфатов, витаминов и витаминоподобных веществ, минералов, полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) типа омега – 3, аминокислот, антиоксидантов».                                                                                                                   

Мы уже обсуждали, что эти два заболевания часто сопутствуют друг. И тактика ведения этих больных очень близка. И, как хорошо известно, именно кальций является ключевым элементом необходимым при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Компания NSP разработала замечательные БАД, в состав которых входит кальций.                                                                   

Комплекс «Кальций Магний Хелат» (Calcium Magnesium Chelate) можно назвать основной формулой из этого ряда. В составе этой БАД соблюдены основные требования в относительном соотношении минералов. Так содержание кальция должно быть в 2 раза больше содержания магния (в данном комплексе соответственно 250мг/капс. и 125 мг/капс.). Витамин D3 – холекальциферол является эффективной и биодоступной формой витамина D. Как известно это витамин образуется в коже под воздействием солнечных лучей из провитаминов, которые частично поступают в организм из яиц, масла, рыбы, растительной пищи, а частично образуются в тканях из холестерина. Но современному человеку необходимо дополнительно получать этот витамин в составе БАД.                                                                      

Более того новые представления о формировании костной ткани показали, что усвоение кальция зависит от множества условий (например, достаточной продукции соляной кислоты в желудке) и витамин D является не единственно важным элементом. Учёные доказали, что кальций будет усваиваться при достаточном поступлении витаминов С и В6, В12 - цианкобаломина . А из минералов необходим не только  магний, но также цинк, железо, бор, кремний.                                                                                                                             

Все эти требования были учтены при разработке специального комплекса для восстановления косной ткани. Это БАД «Остео Плюс»  (Osteo Plus).  Травматологи и ортопеды отмечают, что  сочетание этих двух БАД наиболее эффективно при заболеваниях опорно – двигательной системы, а переломы срастаются на несколько дней и даже недель раньше.  Рекомендуется назначать с профилактической целью  по 1талетке 2 раза в день «Кальций Магний Хелат» и  по 1 таблетке  БАД «Остео Плюс».  При переломах и остеопорозе доза того и другого препарата увеличивается  соответственно тяжести заболевания.  

Далее мы рассмотрим,  какие факторы мешают усвоению кальция.

(7 ноября 2011г.)

Продолжаем изучать современные подходы к стандартизации диетотерапии (см. предыдущие абзацы). Рассмотрим основные требования к лечебному питанию при заболеваниях костной системы и суставов. В книге индивидуализация диетотерапии описана в раздельных главах, как для двух самостоятельных заболеваний. Но мы рассмотрим их вместе, так как диетологическая тактика приблизительно одинакова. Конечно, когда речь идет о костной системе акцент делается на профилактике остеопороза и адекватное снабжение организма, прежде всего, кальцием. Диетотерапия, направленная на улучшение функционального состояния суставов должна учитывать выраженность клинических проявлений заболевания, должна способствовать повышению неспецифической иммунологической реактивности и снижению воспалительной реакции. Должны соблюдаться следующие принципы:                                                                                                   

1. Назначение разнообразного и полноценного питания, которое обеспечивает физиологические потребности организма в энергии, белках, жирах, углеводах, пищевых волокнах, витаминах и, конечно, минеральных веществах (и это не только основные кальций, магний и фосфор, но также многие другие).                                                                                           

2. Сбалансированность белкового состава диеты с равным соотношением белков животного и растительного происхождения.  Обеспечение адекватного поступления кальция (1200 -1500 мг/день), витамина D (200-400 МЕ/день), витаминов  С и К, а также магния, калия. Такое обеспечение возможно при употреблении в пищу разнообразных продуктов овощей, фруктов, злаковых, молочных и  мясных. На практике этот принцип соблюдается не многими людьми.                                                                     

3. Обеспечение противовоспалительного эффекта диеты за счёт ограничения в рационе легкоусвояемых углеводов и рафинированных сахаров, поваренной соли, жаренных и консервированных продуктов  и включения продуктов богатых солями кальция (творог, сыр и др.).                           

4. Употребление в пищу продуктов содержащих биофлавоноиды –антиоксиданты. Так как для диетотерапии это направление является новым, то остановимся на этом вопросе белее подробно.   Биофлавоноиды - группа водорастворимых веществ растительного происхождения, представляющих собой производные флавона, флавонона, катехинов, антоцианидов. К биофлавоноидам, в частности, относятся гесперетин, гесперидин. кверцетин, кверцетрин, рутин и множество других. Содержатся они  в листьях, цветах, плодах, корнях многих растений, особенно семейства цитрусовых и розоцветных. Так, катехины получают из чайного листа, антоцианы - из оболочки черных видов винограда, черешни, черноплодной рябины, столовой свеклы и др. Красящее вещество свеклы - антоциан содержит биофлавоноиды бетаин и бетанин. Первый обладает противосклеротическими, липотропными свойствами, второй - способностью нормализовывать кровяное давление. 

       

Основное значение биофлавоноидов - в их капилляроукрепляющем действии и снижении проницаемости сосудистой стенки. Биофлавоноиды нормализуют и укрепляют состояние капилляров и повышают их прочность. Кроме того, они обладают способностью активировать окислительные процессы в тканях, а также усиливать восстановление дегидроаскорбиновой кислоты в высокоактивную действенную аскорбиновую кислоту. В настоящее время известно около 4000 флавоноидов. Все они в той или иной степени обладают антиоксидантными свойствами. Они повышают абсорбцию витамина С. Биофлавоноиды не синтезируются в организме человека, поэтому необходимо употреблять в пищу продукты, в которых они содержатся, а также принимать специальные натуральные биологически активные пищевые добавки.

        

Биофлавоноиды используются в больших количествах для лечения спортивных травм, так как облегчают боль, ушибы, синяки. Они также уменьшают боль, локализующуюся в суставах или в позвоночнике, уменьшают симптомы, связанные с длительной кровоточивостью и низким уровнем кальция. Биофлавоноиды действуют синергически с витамином С, укрепляя стенки капилляров. Помимо этого, биофлавоноиды оказывают антибактериальный эффект и улучшают кровообращение, улучшают функцию печени, снижают уровень холестерина, необходимы для лечения и профилактики катаракты.                                                                                 

Источники биофлавоноидов: белая оболочка под кожурой цитрусовых фруктов, перец, гречка, черная смородина, а также абрикосы, вишня, грейпфруты, виноград, лимоны, апельсины, чернослив, плоды шиповника, ягоды бузины, ягоды боярышника, хвощ, плоды шиповника. Во многих фруктах и ягодах биофлавоноиды более или менее равномерно распределены в кожице и мякоти. Поэтому слива, вишня, черника имеют ровную окраску. В противоположность этому, в плодах некоторых других растений флавоноиды содержатся, в основном, в кожице, и, в меньшей степени, - в мякоти. А в яблоках, например, они имеются только в кожице. 

 

5. Ограничение потребления кофеина, нарушающего всасывание кальция в кишечнике.                                                                                                                         

6. Ограничение калорийности пищи у лиц, склонных к полноте. 

7. Патологические  изменения в суставах возникают также при подагре. В период обострения подагры необходимо исключить из рациона мясные и рыбные продукты, использовать преимущественно жидкую пищу (молоко, молочнокислые продукты, кисели, компоты, овощные и фруктовые соки, жидкие каши). Рекомендуется употреблять не менее 2 литров жидкости в сутки.                                                                                                                       

Далее мы дадим рекомендации по применению препаратов кальция компании NSP.

А знаете ли Вы, чем отличается диетология от нутрициологии?   

 

Диетоло́гия — прикладной раздел медицины занимающийся организацией группового питания, в том числе, больного человека. Диетология направлена на рационализацию и индивидуализацию питания, но в первую очередь — обеспечение безопасности питания. В связи с тем, что индивидуализация питания осуществляется с помощью строго организованных систем питания — «диет», диетология  и получила своё название.   

Нутрициология (англ. nutrition-питание) — наука о питании (в России этими вопросами традиционно занимается гигиена питания), включающая в себя: изучение пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм. Но в отличие от диетологии основным предметом изучения нутрициологии являются процессы ассимиляции (всасывания) веществ, то есть обеспечением всем необходимым конечного потребителя – КЛЕТКИ. Поэтому нам необходимо знать не только биохимическое строение тех или иных питательных веществ - нутриентов, но также изучать состояние мембран клеток и их  энергетический потенциал. Цель нутрициологии - изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека, найти пути легкого усвоения пищи, переработки, утилизации и выведения из организма, а также изучить мотивы выбора пищи человеком и механизмы влияния этого выбора на его здоровье. Одной из самых важных задач нутрициологии является оптимизация рациона питания минорными пищевыми веществами и биологически активными ингредиентами. Учёные уже единодушно признали, что питание в XXI веке будет представлять собой обычное, традиционное употребление  натуральных продуктов плюс биологически активные добавки к пище (БАД).                                                                  

Очень важно, что необходимость развития новой науки с пониманием приняли диетологи. Несколько лет назад была создана Ассоциация диетологов и нутрициологов, ежегодно   проходит Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов (в декабре это будет 13-ый). В 2010 году под редакцией академика В.А. Тутельяна вышла книга, соавторами которой являются ведущие специалисты Института Питания РАМН. Книга называется «Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии». В ней впервые представлена программа стандартизации диетотерапии с использованием БАД. Для тех, кто заинтересовался этим вопросом, мы приведем некоторые выдержки из данного научного труда.

---

  

А знаете ли Вы в чём секрет высокой эффективности  БАД компании NSP «Индол-3- карбинол»?

      

Кроме основного ингредиента индол-3-карбинола в состав БАД входят компоненты, усиливающие его действия. Эти вещества содержатся в  порошке цветков и молодых побегов брокколи.  Порошок является богатейшим природным источником не только индол-3-карбинола, но и изотиоционатов, а именно сульфорафана, который способствует наиболее полной очистке организма, усиливает антиоксидантную защиту. И, наконец, сульфорафан отлично зарекомендовал себя в качестве эффективной профилактики различных опухолевых заболеваний, причинами которых являются химические канцерогены. Благодаря этому, обеспечивается целенаправленная комплексная стимуляция активности ферментов детоксикации в печени.  Эти вещества представляют собой  прекрасное общеукрепляющее, антиоксидантное и поливитаминное средство. Основное действие указанных выше веществ направлено на стимулирование процессов регенерации. Порошок зрелой брокколи также содержит большое количество минеральных веществ: 

• йод - для щитовидной железы; 
• кальций - для прочности костей и укрепление эмали зубов; 
• магний - для сердца; 
• железо - для кроветворения; 
• марганец - для обезвреживания ядов в организме.                                              

 

Такой богатый набор природных биоактивных веществ способствует усилению действия пищевых индолов. Благодаря своему составу брокколи способствует гармонизации работы репродуктивных органов и в первую очередь регулирует менструальный цикл, а также препятствует развитию гормонозависимых опухолей половой системы, как женщин, так и мужчин (молочной железы, матки, яичников, яичек, простаты). Компания - производитель заявляет в спецификации содержание в одной капсуле 110 мг индол-3- карбинола. Наш опыт применения показывает, что с профилактической целью необходимо применять БАД «Индол-3- карбинол» по 1 капсуле 2 раза в день. При установленном диагнозе (фиброзно-кистозная мастопатия, миома матки и др.) принимать по 2 капсулы  2 раза в день. 

 

Вы думаете, что теперь всё знаете о полезных свойствах БАД «Брест комплекс»?

 

Но оказывается, что в составе этого замечательного фитокомплекса содержатся ещё несколько  важных для здоровья женщин и мужчин веществ. Одно из них - растение  «кудзу» (пуэрария)  (Pueraria lobata).  Корни этого растения (компания NSP  использует экстракт корня) богаты белком и крахмалом и используются для приготовления пищи в национальной кухне некоторых азиатских стран (Япония, Китай). В корнях и цветах пуэрарии обнаружены сапонины, флавоноиды, изофлавоны и их глюкозиды, обладающие эстрогеноподобной активностью. Способность препаратов пуэрарии оказывать гипотензивный эффект, снимать спазм мозговых и коронарных сосудов, уменьшать вязкость крови, подтверждено клиническими испытаниями и используется в современной китайской медицине. Безусловно, этот продукт полезен, прежде всего,  женщинам,  так как обладает эстрогеноблокирующим и антимитотическим действием (предупреждает неуправляемое деление клеток), что  особенно важно при онкологических заболеваниях женских половых органов, связанных с гормональными нарушениями. Особую тревогу вызывает рост заболеваний молочных желез у женщин репродуктивного возраста.

 Компания NSP разработала эффективный комплекс для профилактики и лечения некоторых женских болезней, среди них:

• мастопатия, в том числе и фиброзно-кистозная;

• профилактика онкологических и дисгормональных нарушений у женщин;

• предменструальный синдром;

• комплексное лечение некоторых форм бесплодия.                                                               

Такой набор положительных качеств этой БАД обеспечивает ещё один компонент. Он также является общечеловеческим достоянием. Это съедобный гриб - грифола курчавая (Grifola frondosa), больше известный как Майтаке.  Он содержит относительно высокое количество полисахаридов (Р-1,6-гликаны), которые обладают адаптогенным и иммуностимулирующим действием. Грифола  избирательно ингибирует рост и возникновение атипичных клеток, стимулирует активность Т-лимфоцитов и СД-4 клеток. Применяют этот гриб в качестве общеукрепляющего средства, в том числе при хронической усталости, вторичных иммунодефицитах, высоком давлении крови, при сахарном диабете.                                                                                                                     

И, наконец, ещё два хорошо известных всем лекарственных растения, которые не нуждаются в дополнительной рекламе и наверняка нужны как женщинам, так и мужчинам. Это порошок семени льна - лён обыкновенный (Linum usitatissimum), семена которого содержат масло, богатое ПНЖЖ, в том числе типа омега-3 и экстракт граната (Punica granatum). Экстракт граната состоит из алкалоидов и полифенолов. Одним фенольных соединений является  эллаговая кислота, найденное в некоторых фруктах и орехах. Как полифенолы в зеленом чае и красном вине, эллаговая кислота оказывает сильное антиоксидантное действие. Эллаговая кислота вместе с другими полифенолами, придает экстракту эффективные противовоспалительные и онкопротекторные  свойства, причём побуждает к апоптозу (процессу самоуничтожения) раковые клетки.

Исследования показали, что гранат обладает намного большей антиоксидантной активностью, чем клюква, черника или зеленый чай.

Вот так. Интересно читать этикетку, когда знаешь свойства растений и полезных ингредиентов!?

(26 октября 2011г.)

Итак, продолжаем перечислять полезные свойства БАД «Брест комплекс».

В состав этой БАД входит витаминно-подобное  вещество – лютеин. Это биологически активный жирорастворимый пигмент, входящий в группу каротиноидов — природных соединений, играющих важную роль в обмене веществ человеческого организма.

Лютеин формирует желтое пигментное пятно в центре сетчатки, так называемую макулу. Этот маленький участок сетчатки отвечает за центральное зрение. Глаз постоянно взаимодействует с лучами света, давая человеку уникальную возможность воспринимать мир в виде зрительных образов во всём многообразии цветов и красок. Однако, агрессивная часть спектра световых лучей (ультрафиолетовые лучи, а так же сине-фиолетовый /синий /сине-голубой свет) способна нарушать структуру органической ткани глаза, в результате чего развиваются острые или хронические заболевания глаз. Воздействие вредоносного излучения мы испытываем постоянно, и чем чаще мы находимся вблизи яркого источника света, тем большей опасности подвержены наши глаза.

Лютеин является незаменимым каротиноидом - он не синтезируется в организме человека. Источником лютеина являются яйца. В привычных для нас овощах и фруктах лютеина содержится незначительное количество. Например, в 100 г моркови его содержится только 0,3 мг, примерно столько же в хурме, а в апельсинах и мандаринах 0,1 мг. Мы, как правило, потребляем лютеина примерно в 5 раз меньше нормы!

Функция лютеина в организме:

1. защищает ткани глаза, фильтруя агрессивную часть спектра светового потока;
2. улучшает остроту зрения и светочувствительность; 
3. связывает активные формы кислорода и тем самым уменьшает повреждение чувствительных тканей свободными радикалами. 

Группы людей, кому рекомендован дополнительный приём БАД, содержащих лютеин:

• люди, чья профессия связана с чрезмерной нагрузкой на зрение;
• те, кто работает с ярким светом (сварка, софиты);
• все, кто проводит больше 2 часов в день за компьютером или около экрана телевизора;
• курящие (курение увеличивает риск дистрофии сетчатки в 6 раз);
• лица в возрасте старше 40 лет;
• люди со светлыми глазами;
• спортсмены-горнолыжники, альпинисты, подверженные воздействию сияния отраженного от снега или воды яркого солнца.

 

Можно сказать, что большинство из нас нуждается в обогащении рациона питания лютеином. В составе БАД содержится 24 мг 5% лютеина (примерно, 1,2 мг). Таким, образом, 4 капсулы БАД «Брест комплекс» в день покрывают  среднюю потребность в лютеине. Так что, «женская формула» может пригодиться и в офтальмологии.

А знаете ли Вы, что «женская формула» Брест комплекс (Breast Assured) полезна также мужчинам?

Эта биологически активная добавка к пищи содержит глюкарат кальция (кальциевая соль глюкаровой кислоты). Глюкаровая кислота поддерживает детоксикационный процесс глюкуронидации. Самое большое её количество содержится в яблоках, грейпфруте, вишне, абрикосах, брокколи, брюссельской капусте и побегах люцерны. В экспериментальных исследованиях было показано:   D-глюкорат снижает заболеваемость раком легких, кожи, груди и толстой кишки более чем на 60%, эффективно предотвращает индукцию рака простаты у мужчин. Этот механизм обеспечивается способносью D-глюкарата к детоксикации канцерогенов и выведение целого ряда ксенобиотиков, в том числе обладающих канцерогенной активностью. Также глюкаровая кислота регулирует гормональный баланс не только женщин, но и андрогенную активность у мужчин. Далее мы рассмотрим ещё несколько полезный свойств БАД «Брест комплекс».

(24 октября 2011г.)

А знаете ли Вы об опыте наших партнеров - дистрибьютеров компании NSP, как вырастить здоровых детей (аж 10 способов)!? 

 Создание атмосферы правильного питания в доме – один из самых важных шагов для того, чтобы наши дети выросли здоровыми. Помните о естественных циклах организма! Не насилуйте грудных детей, они сами знают, когда и что им нужно, просто старайтесь их понимать и давать то, что им требуется именно в тот момент, когда они просят. Не забывайте о воде, она должна быть доступна ребенку постоянно! Как у домашних животных, так и у детей вода должна быть всегда под рукой! Качество воды должно быть самым высоким. Затем начните с выбора правильной живой и здоровой пищи, а потом ребенок сам сформирует положительное отношение к здоровой пище. Наши дети учатся только на нашем примере. 

Вот 10 советов, как научить своих детей есть здоровую пищу:

1. Не ограничивайте ребенка в еде. Ограничения могут привести к развитию анорексии или булимии в более позднем возрасте. Это также может оказать отрицательное влияние на рост и развитие ребенка.

2. Всегда имейте наготове здоровую еду. Дети любят есть то, что под рукой. Поставьте на кухне на виду вазу с фруктами. И сами перекусывайте яблоком. Никакие слова не убедят лучше, чем ваш собственный пример. 

3. Не делите еду на «хорошую» и «плохую». Вместо этого «привяжите» еду к тому, что волнует вашего ребенка, например, к спорту или внешнему виду. Пусть ребенок знает, что растительный белок, такой, как бобовые или орехи, или БАД «Кальций магний хелат» улучшают спортивные показатели. Антиоксиданты в овощах и фруктах придают блеск волосам и красоту коже.

4. Хвалите за выбор здоровой пищи. Говорите своим детям, что вы восхищаетесь их выбором здоровой пищи.

5. Не докучайте детям по поводу нездоровой пищи. Не обращайте на это внимание. Или направьте их выбор в другое русло. Вместо того, чтобы покупать чипсы, выпеките дома по своему рецепту более вкусные и здоровые хлопья. Если дети хотят конфет, приготовьте свежую клубнику в желе из коктейля «Nutri Burn» и «TNT» с какао порошком. Нет времени? Тогда имейте в доме сухофрукты. 

6. Никогда не используйте еду в качестве поощрения. Это может вызвать проблемы с весом в более позднем возрасте. Вместо этого поощряйте ваших детей какими-нибудь развлекательными физическими упражнениями, например, игрой в догонялки или походом в парк.

7. Вечером собирайтесь на семейный ужин. Сделайте это традицией. Дети, которые едят ужин за семейным столом, лучше питаются и имеют меньший риск серьезных проблем в подростковом возрасте. Начните с 1 раза в неделю и постепенно доведите до 3-4 раз в неделю, но не позднее 20:00.

8. Накладывайте еду на кухне. Тогда вы сможете накладывать нормальные порции, а ваши дети научатся понимать, что такое правильный размер порции. 

9. Советуйтесь с детьми. Попросите их оценить приготовленную Вами еду. Если здоровая еда, особенно некоторые овощи, получает высокую оценку, старайтесь подавать ее почаще. То, что дети не любят, подавайте пореже или, вообще, не подавайте. Это поможет вашим детям участвовать в процессе принятия решений. 

10. Консультируйтесь с профессионалами в области питания. Прежде чем изменить ребенку рацион питания, посоветуйтесь с профессионалом, желательно имеющим не менее 3-4 собственных здоровых детей. Никогда сами не ставьте вашему ребенку диагноз слишком толстого или слишком худого.  

Так рождаются друзья и единомышленники! Как прекрасно жить в семье единомышленников здорового питания и образа жизни.

(21 октября 2011г.)

---

Знаете ли Вы, что для метаболизма жиров карнитин важен также, как инсулин для метаболизма глюкозы?

Карнитин (L Carnitine) является производным аминомасленной кислоты. Карнитин обеспечивает перенос жирных кислот в митохондрии клеток, где они и окисляются с выделением большого количества энергии. Без карнитина организм теряет способность сжигать жиры.                                                                                                       

При этом: 

- жирные кислоты останутся в крови, что очень опасно, прежде всего, в плане развития атеросклероза и ожирения. Более того, жирные кислоты, не попав в митохондрии, будут накапливаться в цитоплазме клеток и активировать процессы перекисного окисления липидов и деградации клеточных мембран, а также блокировать перенос АТФ из митохондрий в цитоплазму;

- различные органы и, прежде всего, сердце окажутся лишенными главного энергетического материала, так как сердце на 70% вырабатывает энергию за счет сжигания жирных кислот. 

Карнитин является полезным и безопасным средством при болезнях сердца. У больных ишемической болезнью сердца (ИБС), кардиомиопатией, застойной сердечной недостаточностью он уменьшает степень ишемии миокарда и улучшает работу сердца.        

Совершенно очевидно, что людям из группы риска ИБС (пожилые люди с атеросклерозом, при предрасположенности к кардиомиопатии) и после инфаркта следует назначать карнитин профилактически. 

    

Карнитин не синтезируется в достаточном количестве в организме маленьких детей, поэтому он должен поступать извне, обычно из материнского молока. Карнитин при физической нагрузке значительно стимулирует биосинтез белка и вызывает гипертрофию скелетных мышц, увеличивает мышечную силу. Сочетание выраженного анаболического и общеукрепляющего действия карнитина с комплексом аминокислот делает такой комплекс очень ценным средством спортивной медицины.

Компания NSP предлагает БАД, содержащий свободные аминокислоты с карнитином - Peptovit with L-Carnitine &Мagnesium  (Пептовит с L-карнитином и магнием).

                  

Этот БАД полезен тем, что одновременно способствует сжиганию жировой и росту мышечной ткани, существенно улучшает функцию печени (дезинтоксикационную, белковосинтетическую, гликогенсинтетическую, лецитинсинтетическую), рекомендуется при хроническом алкоголизме.

(20 октября 2011г.)

А знаете ли Вы, что красный клевер не только полезен человеку, но и обогащает почву. Клевер луговой — многолетнее травянистое растение с красно-розовыми цветами, представитель семейства бобовых (Fabaceae). Встречается повсеместно. Он, как и все остальные представители этого семейства, на корнях имеет клубеньковые бактерии, усваивающие азот из воздуха и обогащающие им почву.  Что же касается оздоровления человека, то и  здесь  клевер занимает не последнее место.

Сырье содержит эфирное масло, дубильные и смолистые вещества, кумариновую и салициловую кислоты, витамины Е, С, каротин, фитоэстрогены. Из них выделяют три основные категории - изофлавоны, лигнаны и куместаны, так как они наиболее распространены в природе. Самыми насыщенными источниками фитоэстрогенов являются соевые бобы, семена льна, красный клевер. Но следует отметить, что последний имеет ряд преимуществ. Красный клевер содержит изофлавоны: генистейн, дейдзеин, биоканин А и формононетин, в то время как в сое содержится только две из этих субстанций: генистейн, дейдзеин.  Благодаря присутствию фитоэстрогенов, БАД Красный  клевер (Red Clover) устраняет угревую сыпь у юношей и девушек. Показан при аллергических и кожных заболеваниях, в том числе себорее, трофических язвах, псориазе.

Препараты из цветков клевера лугового обладают отхаркивающим, противовоспалительным, болеутоляющим действием. Применяют при простудных и кожных заболеваниях. Растение обладает мягчительным, мочегонным, потогонным, антисептическим действием.   

                  

Клевер входит в состав многих косметических и парфюмерных препаратов с тех пор, как стали известны его фитоэстрогенные свойства.

Фитоэстрогены, в том числе изофлавоны, найденные в красном клевере, помогают справиться с остеопорозом и препятствуют росту раковых клеток молочной железы.

Несмотря на обилие современных лекарств, препараты с клевером часто можно встретить в магазинах здоровой пищи европейских стран.  Компания NSP производит из цветков клевера  БАД Красный  клевер (Red Clover) .

Вызывает удивление информация, которую недавно представило Центральное телевидение в одной из программ о здоровье, когда известная телеведущая (не журналист, не знахарь, а доктор медицинских наук) сообщила, что клевер вызывает смертельные кровоизлияния из-за наличия в нём сильного антикоагулянта кумарина, а фирмы поставляющие препараты красного клевера не представляют какую опасность их продукция может нести потребителю.  Коллеги! Внимательно изучайте нутрициологию, в том числе и её исторические факты.

Ведь речь в телепередаче шла не о клевере, а о токсических продуктах, возникающих в результате гнилостного разложения сена клевера. Кумарин, как теперь известно, присутствует во многих растениях и производит сладкий запах свежескошенной травы или сена. Однако, сам по себе кумарин не влияет на свёртывание крови, но под воздействием ферментов различных грибов может быть вначале метаболизирован в такие  соединения, как гидроксикумарин, а далее (в присутствии естественного формальдегида) в дикумарол, который обладает сильными антикоагулянтными свойствами. Повреждение и гибель стеблей клевера под воздействием грибов объясняет наличие антикоагулянта только в испорченном силосе клевера. Дикумарол считается продуктом брожения и микотоксином (Микотоксины (от греч. mukos — «гриб» и toxikon — «яд») — токсины, низкомолекулярные вторичные метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами).

Аналогичную ситуацию можно рассматривать, с болезнью зерновых, причём как культурных злаков, так и дикорастущих. Спорынья (Claviceps purpurea) – гриб, паразитирующий на этих растениях, чаще на ржи. Образующиеся ядовитые вещества и примесь их в муке, хлебе  и корме может вызвать у человека и животных тяжёлое заболевание  - эрготизм, который сопровождается психическими расстройствами, судорогами, падением артериального давления и вплоть до развития коллапса.               

Но,  это, совершенно не означает, что нам с вами  нужно отказаться от употребления продуктов, приготовленных из нормальных злаков и прежде всего хлеба. 

Обогащение рациона полезными питательными веществами, питание и восстановление иммунной системы, ускорение выведения токсинов из крови и лимфы, очищение, оздоровление кожи, - это свойства клевера, которые помогают сохранить здоровье и предупредить актуальные для нас проблемы, связанные с экологической ситуацией, стрессами и неполноценным питанием. 

Красный клевер подходит и как профилактическое средство, и как питательная поддержка при целом ряде проблем со здоровьем. Красный клевер оказывает спазмолитическое, отхаркивающее действие, обладает антитоксическим эффектом, защищает и оздоравливает организм, поддерживает при аллергических и кожных заболеваниях, в том числе себорее, трофических язвах, псориазе.

(10 октября 2011г.)

А знаете ли Вы, что учёные открыли фитогормоны (фитоэстрогены) благодаря... овечкам. 

Как-то один новозеланский фермер решил пасти своих овечек на пастбище, усеянном цветущим красным клевером. Аппетит у стада был отменным. Но стали происходить странные события - пожилые овцы, которые уже давно не приносили потомства, вдруг оказались беременными... а вот у молодых особей почему-то участились спонтанные выкидыши. 

Фермер вызвал ветеринаров. Те осмотрели овец и рекомендовали не кормить стадо красным клевером в таких количествах. 

О том, что красный клевер оказывает гормоноподобное действие на женских особей, ветеринарам было известно. Но причины такого воздействия они не знали. 

Только спустя 10 лет ученые выделили из красного клевера молекулу, которая по строению и активности очень похожа не женские половые гормоны - эстрогены. 

Впоследствии аналогичные молекулы были выделены из люцерны, красного винограда, сои, шишек хмеля и др. Однако, это не главная информация о красном клевере. Позднее мы обсудим вопрос о его безопасности. 

(6 октября 2011г.)

А знаете ли Вы, что такое пребиотики?

Пребиотики – компоненты пищи, которые служат пищей для микроорганизмов и могут оказывать благоприятный эффект на организм через стимуляцию роста и активности представителей нормальной микрофлоры кишечника. Иными словами пребиотики – это питание для наших дружественных кишечных бактерий.

Натуральным пребиотиком является инулин. Это органическое вещество из группы полисахаридов, полимер D-фруктозы. Этот природный полисахарид, содержится в клубнях и корнях некоторых растений. Больше всего инулина содержит топинамбур, цикорий, одуванчик и др. Имеет сладкий вкус, хорошо растворяется в горячей воде, может служить заменителем сахара. В желудке инулин легко гидролизуется на фруктозу и фруктоолигосахариды. Являясь сорбентом, инулин адсорбирует  различные экзо- и эндотоксиканты (тяжёлые металлы, канцерогенные субстанции, токсины микроорганизмов, радионуклиды) и выводит их из организма, способствуя очистке не только желудочно-кишечного тракта (энтеральная детоксикация), но и всего организма (системная детоксикация).

Инулин усваивается и гидролизуется полностью кишечной микрофлорой, главным образом бифидобактериями. Образующиеся в процессе микробного метаболизма биологически активные вещества (летучие жирные кислоты, витамины, аминокислоты и др.) используются для выработки энергии и обмена веществ в слизистой и стенке кишечника, а также организма в целом. Способствуя размножению полезной микрофлоры, инулин усиливает колонизационную резистентность (т.е. препятствует размножению патогенных микроорганизмов). Инулин способствует нормализации микробиоценоза кишечника, от которого непосредственно зависит здоровье всего организма. Это и способность эффективно нейтрализовать токсины, а также способность поддерживать все виды обмена веществ в организме, особенно углеводный и липидный метаболизм, и все функции желудочно-кишечного тракта (моторную, секреторную, всасывательную, экскреторную, эндокринную, иммунную).

Кроме того, инулин оказывает иммуномодулирующее и гепатопротекторное действие, препятствует возникновению онкологических заболеваний. Прием препаратов, содержащих инулин, позволяет снизить уровень сахара у больных диабетом, предотвращает возникновение осложнений сахарного диабета (ретинопатий, ангиопатий и т.д.). В силу этого инулин применяют в качестве биологически активной добавки лечебного и профилактического питания при сахарном диабете І и ІІ типа.

Инулин является пребиотиком и хорошо сочетается с приёмом эубиотиков (пробиотиков) таких как «Бифидофилус Флора Форс» (Bifidophilus Flora Force) и «Бифидозаврики» – жевательные таблетки для детей с бифидобактериями. 

 

В составе БАД Стевия (Stevia)  компании NSP имеется не только высококонцентрированный экстракт стевии (Stevia rebaudiana) - стевиозид, который является природным сахарозаменителем, но также содержится  инулин.

К сожалению, иногда 

бывают случаи отказа от приема фармацевтических железосодержащих препаратов в связи с наличием у этих лекарств побочных явлений: тошнота, рвота, боль в подложечной области, расстройство стула, сыпь аллергического характера.                               

Биологически активная добавка к пищи «Железо хелат»(IronChelate) содержит железо в хелатной форме (биглюконат железа).  Даже при плохой переносимости фармпрепаратов железа БАД «Железо Хелат» дает хорошие результаты, и без побочных явлений.

Этот БАД успешно себя зарекомендовал во многих странах, в том числе и в США. Однако в России регламентирующие органы (Роспотребнадзор и Минздрав) дали заключение, что эта БАД противопоказана беременным и кормящим. До этого этот продукт около 10 лет продавался на нашем рынке, и не было ни одного случая жалоб на побочные эффекты. Это же относится ещё к одному продукту – самому популярному в России БАД – «Хлорофилл жидкий» (ChlorophyllLiquid), который также очень полезен для профилактики и лечения анемии.

Кстати надо отметить, что многие БАД, которые в десятках стран продаются без ограничений, в России имеют противопоказания для использования у беременных и кормящих.   В этой связи, нужно знать, что для приёма фармпрепаратов имеются относительные и абсолютные противопоказания. Последние означают категорический запрет их применения. Но для наших БАД нет абсолютных противопоказаний, поэтому потребитель может сам решать стоит или не стоит употреблять тот или иной продукт.

Доза указанных БАД зависит от степени выраженности анемии. Так  «Железо хелат» назначают по 1 таблетке в день при 1-ой степени заболевания, принимать 3 недели, затем 2 недели перерыв, так 3-4 курса; по 1 таблетке 2 раза в день при 2-ой степени до нормализации уровня гемоглобина, и затем еще в течение 2-х месяцев, а после нормализации картины крови - еще 2-3 курса по 3 недели по 1 таблетке в день (с целью пополнения запасов железа с учетом предстоящей потери крови в родах). Нормализация гемоглобина крови отмечается через 4-5 недель. А в случаях приема БАД «Железо хелат» с БАД «Хлорофилл жидкий», последний рекомендуется назначать по 1-2  чайные ложки, разводить  в 100-150 мл стакане воды или соке 2 раза в день. Наш опыт показывает, что восстановление гемоглобина происходит очень быстро.

Профилактическое применение «Железо хелат»  по 1 таблетке через день и «Хлорофилл жидкий»  ежедневно по 1 столовой ложке, позволяет в 100 % случаев удержать нормальные показатели крови и предупредить появление анемии у беременной женщины (содержание гемоглобина удерживается в пределах 110-115 г/л). 

Такая тактика снижает до минимума риск развития анемии  и тогда женщине не надо лечиться от малокровия, не наступают дискомфорт, головокружение, обмороки, слабость. Женщина легко вынашивает беременность, в хорошем настроении и самочувствии. А что еще надо для будущей мамы?

А знаете ли Вы, что такое гликемический индекс пищи?

 

Заканчивая тематику, связанную с вопросами коррекции массы тела нам хотелось бы обратить Ваше внимание на подбор продуктов, содержащих углеводы. В последние время диетологи всё чаще встают на «защиту» макарон и утверждают, что употребление макарон из твердых сортов пшеницы допускается даже людям с лишним весом. Как это можно объяснить?

Большое значение при ожирении, и особенно при метаболическом синдроме, придается так называемому гликемическому индексу (ГИ) углеводов, то есть их способности повышать сахар крови по сравнению с глюкозой (при этом гликемический индекс глюкозы принят за 100). Существует несколько классификаций продуктов по гликемическому индексу, предложенных различными авторами. Так, французский диетолог М. Монтиньяк (1997) по этому признаку все углеводы делит на «хорошие» (с гликемическим индексом менее 50) и «плохие» (с гликемическим индексом более 50), табл. 4. 

Величина  гликемического индекса продукта не является строго постоянной, она зависит от технологической обработки продукта, сочетания продуктов в один прием пищи, состояния желудочно-кишечного тракта человека и др. В таблицах обычно приводятся средние значения данного показателя.

Таблица 4

Гликемические индексы различных продуктов

Так что кушайте продукты с низким ГИ на здоровье!

Как известно, в состав рыбьего жира входит очень ценное вещество – полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса «омега 3». Её название  настолько же сложное насколько сложные и важные процессы связаны с её участием. Это докозагексаеновая кислота (ДГК), содержащаяся в достаточно большом количестве в жире морских рыб. Не будем перечислять все её оздоравливающие свойства, остановимся лишь на одном. Недавно открытом.

Учёные Сеульского Национального Университета установили, что добавление в пищу докозагексаеновой кислоты  в концентрации 25-200 мкмоль/л предотвращало дифференцировку преадипоцитов (предшественников жировых клеток) и переход их в зрелые клетки. Кроме того, отмечалось снижение накопления липидов внутри жировых клеток (адипоцитов). Так, при добавлении ДГК в концентрации 200 мкмоль/л, уменьшались средний размер жировых капель и относительная площадь области отложения липидов – с 700 до 100 мкм и с 25% до 10%, соответственно. Также было сделано открытие, что уже через 1- 2 дня после начала приёма ДГК вызывает апоптоз («самоубийство») адипоцитов. 

ПРИМЕЧАНИЕ: апопто́з (от греч. - опадание листьев) – это естественная, программируемая клеточная смерть, регулируемый процесс самоликвидации на клеточном уровне, в результате которого клетка фрагментируется на отдельные тельца (фрагменты), которые захватываются макрофагами, без воспалительной реакции. 

Итак, продукты, содержащие омега 3 – (рыбий жир, печень трески, козье молоко, льняное масло и др.) могут регулировать содержание жировой ткани в организме

Теперь мы знаем механизм этого действия: ДГК действует путем нарушения дифференцировки преадипоцитов, индукции апоптоза и делипидации (разрушения жира) адипоцитов. Так что омега 3 можно определить в группу липотропных факторов наряду с такими веществами, как метионин, лецитин, инозит, холин и др.

Из жирной рыбы, содержащей большие количества ДГК, выделяют скумбрию, сельдь и лосося (mackerel, herring, and salmon). Например, сырой лосось содержит 1.0–1.4 г омега-3 жиров/100 г, скумбрия содержит около 2.5 г омега-3 жиров/100 г. Совсем не жирный морской окунь на каждые 100 г веса имеет достаточное количество омега 3  -  1,2 мг/100г. Удивительный факт, что такая жирная рыба, как палтус содержит небольшое количество омега 3. Так что, не надо «гоняться» за дорогой рыбкой. Можно просто купить свежезамороженную селедку, запечь её в фольге или потушить с овощами. Что называется, дешево и сердито. Из животных продуктов, обогащенных омега-3, на рынке пока доступны только яйца. 

А вот компания NSP предлагает БАД «Омега-3 ПНЖК НСП» с   гарантированным содержанием ДГК 120 мг в 1 капсуле. Так сколько нужно будет съесть селёдки?

А знаете ли Вы, что существуют медицинские доказательства того, что ожирение представляет собой колоссальную угрозу здоровью и уменьшает продолжительность жизни?

Согласно статистическим данным, люди с избыточным весом быстрее стареют и меньше живут. Последние результаты исследований американских ученых свидетельствуют, что ожирение может сократить жизнь человека в среднем на 5-10 лет. Доказано, что уменьшение веса на 9-10 кг приводит к снижению риска смертности на 20%! Похудание на 5-10% понижает уровень "вредных" липидов в крови, снижает риск тромбообразования, вызывает обратное развитие атеросклеротических поражений сосудов, уменьшает риск возникновения инфаркта, инсульта, диабета и рака.

Прежде мы говорили о пользе применения БАД при ожирении. Но очень важным моментом в лечении ожирения является изменение пищевого поведения человека. Вот несколько советов врачам, психологам и тренерам:

• Давайте пациентам простые и ясные рекомендации по питанию. Добивайтесь хотя бы небольших, но стойких изменений диеты и образа жизни.
• Старайтесь по возможности учитывать вкус и привычки в питании пациента, уделяйте внимание возможностям расширения диеты, а не дополнительным ограничениям.
• Научите оценивать пациента свойства покупаемых продуктов, разбираться в надписях на упаковках, покупать продукты по заранее составленному списку, и не на голодный желудок.
• Пациент должен заблаговременно планировать состав завтрака, обеда, ужина и «перекусов».
• Научить пациента избегать факторов, которые могут стимулировать избыточное питание:  избегать еды во время просмотра телевизора, работы на компьютере, ведения машины. Не хранить высококалорийные продукты в холодильнике, на рабочем столе, на кухне. Заменить их низкокалорийными.
• Научить пациента контролировать величину порций, отказываться от добавок.
• Избегать однообразного и невкусного питания. Например, можно выбрать сыр, сметану, майонез с низким содержанием жира, пользоваться фаршем из индейки или сои вместо говядины.

И главное убедите пациента, что никто не сделает это за него! За свою жизнь необходимо бороться, и лучше начать прямо сейчас!

При назначении низкокалорийной диеты нарушенный термогенез приводит к тому, что уменьшается расход энергии ( за счет снижения уровня тиреоидных гормонов) и это ведет к сохранению жировых депо. Известно, что при ожирении функция щитовидной железы не изменена, но в печени гормон тироксин (Т4) переходит в реверсивный трийодтиронин (рТ3), который физиологически неактивен. При ограничении энергетической ценности рациона данный процесс усиливается, и в результате развивается так называемый «Low Т3 syndrom», то есть тиреоидная функция снижается при нормальном уровне сывороточного Т4. Становится понятным, почему больные ожирением недостаточно снижают массу тела на определенном этапе диетотерапии.

Диеты с энергетической ценностью ниже 1200 ккал воспринимаются организмом как голод, при этом уменьшается интенсивность основного обмена за счет синтеза щитовидной железой неактивного реверсивного трийодтиронина. Таким образом, длительное применение очень низкокалорийных диет после их отмены способствует быстрому восстановлению массы тела и набору лишних килограммов жира. Для улучшения функции щитовидной железы во время лечения очень низко калорийными диетами полезно использовать по 1 капсуле 2 раза в день с едой БАД Келп (Kelp), которая содержит 525 мг бурой водоросли, является источником йода, 12 натуральных витаминов, незаменимых аминокислот, многих макро- и микроэлементов в легко усвояемой форме.

А знаете ли Вы, как с помощью БАД можно избежать осложнений от низкокалорийных диет  (НКД)?

Очень низкокалорийные диет (ОНКД) – это диеты с энергетической ценностью 800 ккал и ниже. Чтобы избежать дефицита различных нутриентов, прежде всего белков, витаминов и минералов необходимо назначение БАД. При использовании ОНКД можно назначать БАД производства компании «Nature’s Sunshine Products» такие, как коктейль  Нутри Берн (Nutri Burn). Каждая порция коктейля содержит около 25 г белка: молочный сывороточный изолят, концентрат и  казеинат кальция, последний покрывает  суточную потребность в кальции. Входящие в коктейль травы (гарциния, джимнемна, экстракт корня родиолы розовой, корень элеутерококка) способствуют снижению массы тела. Хелатная форма хрома обеспечивает оптимальную утилизацию глюкозы, препятствуя преобразованию ее в жир. Коктейль следует употреблять по 1–2 мерных ложки в стакане воды или сока вместо ужина ежедневно или через день, а также  при возникновении чувства голода на диетических программах.  Для профилактики дефицита витаминов, минералов и пищевых волокон во время соблюдения ОНКД целесообразно использовать БАД - напиток ТNT (Total Nutrition Today) по 1–2 мерных ложки в 120–240 мл воды (cока, молока, кефира). Потеря массы тела на подобных диетах составляет 1,2–2,0 кг в неделю у женщин, 2–2,5 кг – у мужчин. Такие диеты показаны при  индексе массы тала (ИМТ) 30 кг/м2,  при неэффективности других консервативных методов лечения, при наличии высокой мотивации к быстрому похудению. ОНКД назначают на 3–16 недель под врачебным наблюдением. Однако при длительном использовании ОНКД развиваются различные осложнения: зябкость, слабость, запоры, нарушение менструального цикла, сухость кожи, выпадение волос, образование камней в желчном пузыре, депрессия, нарушения сердечного ритма, подагра, остеопороз и др. Для профилактики депрессии, которая часто развивается или усугубляется при длительном использовании ОНКД, показано назначение БАД 5–гидрокситриптофан (5-HTP Power). Как известно, из триптофана в организме синтезируется «гормон настроения и удовольствия» - серотонин. Кроме антидепрессивного действия, препарат устраняет чувство тревоги, улучшает сон и снижает аппетит. В следующий раз мы рассмотрим влияние низкокалорийных диет на функцию щитовидной железы.

(12 августа 2011г.)

А знаете ли Вы, что учёные предприняли попытку к производству вакцины от ожирения?

Итак,  мы продолжаем углубляться в вопросы, связанные с коррекцией массы тела. Многие утверждают, что полнеют от гормональных нарушений. Другие считают, что у первых просто нет силы воли. Мол, есть нужно меньше - вот и всё! 

Но оказывается, не всё так просто... Одной силы воли здесь недостаточно.

Человеческий организм представляет собой сложную систему гормональных взаимоотношений. Гормоны играют важную роль и в контроле нашего веса. В организме человека действительно присутствуют гормоны, отвечающие за чувство голода и насыщения. Но гормоны - не первоисточник набора веса: уровень этих гормонов меняется от количества сна, стрессовых ситуаций и других факторов. Следовательно, верным было бы утверждение: "Я набрала лишний вес, потому что часто испытывала стресс, пребывала в одиночестве или не высыпалась".

Одним из важнейших стало открытие в 1994 г. гена ob и его продукта – белка лептина (от греч.  leptos – «тонкий»).  Лептин – гормон регулирующий энергетический обмен. Он  вырабатывается жировыми клетками - адипоцитами в «сытом» состоянии, то есть когда клетка накопила достаточное количество жира. Лептин также называют гормоном  «сытости», он посылает в наш мозг сигнал о том, что пора прекратить прием пищи. Синтез лептина стимулируется инсулином, глюкокортикоидами и зависит от размеров жировых клеток.  Лептин является гипоталамическим стимулятором основного обмена и термогенеза. При ожирении наблюдается недостаток лептина, но чаще  резистентность рецепторов клеток к его действию, повреждение генетической информации. А не будет  лептина и чувство насыщения не наступает. Попытки лечить ожирение введением  рекомбинантного лептина оказались не очень успешными: снижение массы тела было незначительным.

В настоящее время изучается роль ещё одного пептидного гормона - грелина. Он был открыт в 1999 году как первый циркулирующий гормон «голода». Грелин действует наоборот, сигнализируя мозгу, о том что,  что мы сильно голодны. В экспериментах на животных вводят антитела против грелина, что способствует уменьшению количества съедаемой пищи и похудению. Но пока для человека такая вакцина не создана. И нам придется пока уповать на диетотерапию и физические упражнения.

А знаете ли Вы, что такое стевиозид ?

 Продолжая тему «борьбы с лишним весом и профилактики обменных нарушений», необходимо рассказать о природном сахарозаменителе – стевии. Сладких растений в природе много. В стародавние времена, когда люди еще не знали сахара, а Америка ещё не была открыта Колумбом, индейцы племени гуарани использовали удивительную траву. Достаточно было добавить в чашку пару листиков этой травы, и напиток становился изумительно сладким.  Гуарани называли эту траву "каа-ехе", что значит "сладкая трава" или "медовые листья". Научное название этого удивительного растения - Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana).

В середине прошлого века была разработана технология приготовления концентрированного подсластителя из сладких листьев стевии, стоимость которого могла уже конкурировать с сахаром. Французские химики Бридед и Лавель  разгадали тайну стевии и открыли секрет племени гуарани для всего мира. Их исследование дало в результате чистое белое кристаллическое вещество, которое они назвали "стевиозид", которое получалось с 6%-ным выходом. Они обнаружили, что это вещество в 300 раз слаще, чем сахар, и не имеет никаких явных токсических эффектов у различных экспериментальных животных и человека.

   

 Компания Nature’s Sunshine Products    поставляет на российский рынок БАД «Стевия» (Stevia), которая: 

• Является низкокалорийным заменителем сахара, особенно для больных, страдающих сахарным диабетом, нарушением углеводного обмена, ожирением, атеросклерозом  и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

• Обладает кардиотонизирующим эффектом.

• Нормализует работу печени и  желчного пузыря. 

• Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

• Оказывает противовоспалительное действие.

• Сдерживает рост и размножение болезнетворных бактерий и патогенных микроорганизмов.

По заключению Эндокринологического Научного Центра Минздрава РФ гликозиды стевии регулируют углеводный обмен, обладают антигипертензивными, репаративными, иммуномодулирующими и бактерицидными свойствами, обеспечивающими нормализацию функций иммунной системы и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма.

Принимать: по 2 мерные ложечки 2-3 раза в день во время еды, добавляя в чай, кофе и другие напитки. 

      

Некоторые потребители отмечают у стевии характерный, горьковатый, остаточный привкус (иногда пользуются термином - «послевкусие»). В таком случае рекомендовано добавление небольшого  количества (1/5 чайной ложки) сахара, фруктозы или мёда. Как правило, неприятный привкус полностью исчезает.

 Показания к применению БАД «Стевия» компании NSP: 

- Диабет.

- Атеросклероз и  ИБС.

- Гипертоническая болезнь.

- Остеопороз.

- Ожирение.

- Аллергия.

- Аутоиммунные заболевания.

- Себорея, дерматиты, экзема.

- Кариес и пародонтоз.

- Частые ОРЗ и ОРВИ.

- При отравлениях, в том числе тяжёлыми металлами и радионуклиидами.

- Повышенное содержание холестерина, триглицеридов, мочевой кислоты в крови.

- Во время и после антибиотикотерапии, химиотерапии, лучевой терапии, длительных стрессах.

- Синдром раздраженного толстого кишечника, дивертикулёз, колит, энтерит, полипоз и рак толстой кишки, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

- Дисбактериоз и кандидоз. 

А вот почему БАД «Стевия» помогает при дисбактериозе,  мы расскажем в следующий раз. 

А вы знаете, что в ассортименте компании имеется еще один БАД с названием «Grabbers» ?

 Компания NSP разработала комплекс «Фэт Грабберс» (Fat Grabbers). Английское слово «fat» означает – жир. Так что, само название БАД указывает на предназначения этого продукта – захватывать (блокировать) жир. В Норвегии (компанией «Sunshine Scandinavia AS») были проведены клинические испытания этого БАД методом двойного слепого исследования, путём случайной выборки (рандомизированное исследование) в контролируемых условиях с использованием плацебо (плацебо -индифферентное вещество, по внешним признакам имитирующее какое-либо лекарственное средство) и проводимое в процессе лечения лиц, страдающих избыточной массой тела и ожирением. Краткосрочное исследование с долгосрочным последующим врачебным наблюдением. Капсулы «Фэт Грабберс», принимаемые три раза в день, в сочетании с безжировой диетой (диетой с низким содержанием жиров) (1200 ккал/день) и умеренными физическими упражнениями дали значительное снижение веса, по сравнению с идентичным препаратом плацебо, использованным аналогичным образом. Кроме снижения веса значительно уменьшилась окружность талии и бедер, уменьшилось чувство голода, и что очень важно понизился уровень холестерина в крови. В состав этой БАД кроме уже известной нам звездчатки (мокрицы) входят ещё такие компоненты, как гуаровая камедь, семена подорожника и лецитин. Все эти компоненты дружно снижают уровень холестерина и насыщенных жиров в организме, а, следовательно, препятствуют накоплению жировых запасов.

(4 августа 2011г.)

А знаете ли Вы, почему БАД, о  которой мы обещали рассказать, называется «Карбо Грэбберс»?

Название биологически активной добавки «Карбо Грэбберс» происходит от лат. carbo – уголь (имеется в виду углеводы) и от анг. grabber – хватать, захватывать. Кстати, это корень русского слова грабли. То есть название БАД обозначает его свойства связывать углеводы и препятствовать их всасыванию.

Компонентный состав БАД «Карбо Грэбберс» представлен экстрактом фасоли обыкновенной, которая используется в пищу и широко известна. Фасоль содержит много питательных веществ, в том числе и флавоноиды (апигенин, лютеолин). Экстракт фасоли – фазеоламин (phaseolamin) ингибирует (тормозит) действие (активность) фермента альфа-амилазы поджелудочной железы. В результате увеличивается время расщепления сложных углеводов до глюкозы. Как известно, сложными углеводами богаты крахмалистые овощи, такие как картофель, свекла и многие другие, а также злаковые растения. Замедление расщепления крахмалистых соединений предупреждает резкий подъем уровня глюкозы и инсулина в крови. Это в свою очередь приводит к коррекции жирового обмена в сторону снижения накопления жировых запасов. 

Как мы уже упоминали раньше, было проведено исследование клинической эффективности и безопасности лечения больных с ожирением с помощью БАД «Карбо Грэбберс» в сочетании со стандартной терапией. Препарат назначали по одной капсуле 2 раза в день (утром и вечером) вместе с приемом пищи. Продолжительность исследования составила 30 дней.

Выводы:

1. Добавлении БАД «Карбо Грэбберс» к  стандартной терапии ожирения приводит к существенному снижению массы тела и ИМТ, а также заметному уменьшению окружности талии и окружности бедер.
2. Положительная клиническая динамика у больных, получающих БАД «Карбо Грэбберс» сопровождалась более выраженным снижением сахара крови.
3. БАД «Карбо Грэбберс» хорошо переносится пациентами и не вызывает серьезных побочных эффектов. 

Рекомендации.

Проведенное исследование позволяет рекомендовать включение БАД «Карбо Грэбберс»  в стандартную терапию ожирения и других заболеваний, которые протекают на фоне ожирения и повышенной массы тела. Его можно использовать в различных программах по снижению веса. Так, что любителям булочек и картошечки компания NSP предлагает новый,  природный регулятор веса. Более  того, клинические исследования показали, что этот БАД может быть использован в комплексном лечении диабета, так как обладает способностью регулировать уровень сахара крови.

Оптимальные результаты можно получить, применяя БАД в дозе по 1 капсуле перед приёмом пищи богатой углеводами и по 1 капсуле во время еды. О других помощниках- БАДах мы поговорим в следующий раз.

А знаетели Вы, что ожирение является частью метаболического синдрома или синдрома Х?

Кроме ожирения этот синдромокомплекс включает в себя  дислипопротеидемию, гипертоническую болезнь, сахарный диабет II типа, а также нарушение пуринового обмена (подагра). Для больных с ожирением характерен относительный иммунодефицит, связанный преимущественно с нарушением Т-клеток и фагоцитарной активности, что увеличивает риск развития стрептококковых и грибковых инфекций. У женщин с ожирением чаще встречается рак яичников, эндометрия, шейки матки, молочной железы, желчного пузыря, поликистоз яичников, раньше наступает менопауза. У мужчин с ожирением чаще развивается простатит, рак предстательной железы и толстой кишки, снижается потенция.

Сегодня наиболее важным критерием ожирения считают индекс массы тела (ИМТ) –  индекс Кетле:

 ИМТ = масса тела в кг / (рост в м)2

 

Таблица 1.   Классификация избыточной массы тела у взрослых в зависимости от ИМТ (ВОЗ, 1998).

При грубом подсчете нормальным считают ИМТ = 20-25, к ожирению относят все случаи, когда ИМТ превышает 27. По рекомендациям И. Майера принято считать, что патологическим является превышение идеальной массы тела для мужчин > 20% и для женщин > 25%. При оценке ИМТ необходимо учитывать пол, поскольку содержание жира в организме мужчин и женщин существенно различаются, а также учитывать возраст, так как с возрастом происходит закономерное физиологическое увеличение содержание жира в организме. Очевидно, что диета — главный помощник в борьбе с ожирением. Нужно уменьшить количество жиров и алкоголя. Особенно опасны скрытые жиры, которые содержатся в сосисках, сардельках, колбасах, жирном сыре. Главными блюдами, которые нужно употреблять ежедневно, должны стать овощные гарниры.                                                                                        

Но, Вы не получите хорошего результата без ежедневных занятий физическими упражнениями. При физической нагрузке мышцы поглощают глюкозу почти в 20 раз больше. Не обязательно, чтобы нагрузка была очень большой. Даже ежедневная получасовая прогулка пешком, езда на велосипеде,  плавание, отказ от лифта и уборка квартиры вполне сравнимы по действию с занятиями на тренажерах. Поэтому, если не получается делать гимнастику, просто пройдите пешком несколько сот метров или несколько лестничных пролетов. Да, Вы скажете, что это всё известные истины. А можно ли чем-то простимулировать организм в борьбе с этим недугом, но чтобы себе не навредить? Да, такие средства есть – это БАД. Мы Вам расскажем о клиническом исследование биологически активной добавки «Карбо Грэбберз» при лечении ожирения на фоне метаболического синдрома, которое было проведено на Кафедре клинической фармакологии и фармакотерапии Московского медико-стоматологического университета. Уверены, что информация Вас заинтересует.

Что две трети американцев, половина россиян имеют лишний вес; одна треть имеет ожирение. Это вызвало эпидемию высокого давления, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и связанных с ними смертельных исходов. Добавьте к этому инсульты и диабет. Кроме того, с ожирением связывают многие виды рака. Каждая система Вашего организма ощущает стресс лишнего веса. Но самая очевидная его жертва – Ваше сердце, потому что с ростом уровня холестерина растет кровяное давление и артерии становятся непроходимыми. Кроме того, повышается свертываемость крови, тем самым увеличивается опасность тромбозов. Женщины с избыточным весом имеют более высокий уровень мужских гормонов, что повышает опасность развития атеросклероза. Эти гормоны могут также вызвать облысение по мужскому типу, избыточный рост волос на лице и акне.

 

 Люди с лишним весом часто страдают от нарушений сна, самое опасное из которых – апноэ. При апноэ у этих людей несколько раз в течение ночи останавливается дыхание. При этом у в крови падает уровень кислорода, что отражается на вашем сердце и сосудах и увеличивает опасность инсульта и диабета.

 Избавьтесь от лишнего веса: это спасет вашу жизнь! 

 В следующий раз мы дадим Вам несколько советов по применению БАД в помощь страждущим похудеть.

Что такое клюква?

 Клюква – это одна из самых питательных ягод в природе. Эти маленькие пурпурные ягоды, обладают приятным кисловатым вкусом, растут в северных широтах. Клюкву издавна собирали люди, зная её полезные свойства и использовали её для лечения различных болезней, воспалений и инфекций. Недавно проведенное исследование доказало, что клюква богата антиоксидантами. Из 20 различных фруктов и ягод, проверенных во время исследования, клюква оказалась ягодой с наибольшим содержанием фенола, придающим ярко-красный цвет. В последние годы научные исследования доказали, что клюква содержит множество проантоцианидов (биофлавоноидов), замедляющих прикрепление бактерий типа E.coli к стенкам мочевыводящих путей и предотвращающих воспаление в этих органах. Клюквенный сок также помогает вылечить не только воспаления мочевыводящих путей, но и десен. Обладает жаропонижающим и хорошим жаждоутоляющим действием, обусловленным наличием лимонной кислоты. Доказано также бактерицидное действие клюквенного сока на кокковые формы микробов и стимулирующее действие на секрецию поджелудочной железы, в несколько раз усиливает действие лекарств (антибиотиков и сульфаниламидов). Используется для лечения гастритов с пониженной кислотностью и при воспалении поджелудочной железы.

 

 Употреблять клюкву не рекомендуют людям, страдающим язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью. Оно и понятно, ведь в этой северной ягоде велико содержание органических кислот: в первую очередь - лимонной (ее в клюкве особенно много), а также бензойной, хинной, урсоловой. Зато, благодаря,  именно своей "кислости" клюква возбуждает аппетит, усиливает секрецию слюнных желез, желудочного сока у больных с недостаточной секрецией и низкой кислотностью желудка. Своими обеззараживающими свойствами клюква тоже "обязана" органическим кислотам (урсоловая, бензойная и хинная). Поэтому и перечень тех недугов, при которых клюква пользительна, гораздо длиннее списка противопоказаний. Рекомендуют "клюквотерапию", например, при пиелонефритах, при воспалительных процессах в мочевой системе. Помогает клюква при нарушениях обмена веществ, хроническом тонзиллите, ревматизме, гипертонии, многих инфекционных, гинекологических и кожных заболеваниях, анемии и других недугах.

А знаете ли Вы, что коэнзим Q 10 обладает самым большим антиоксидантным потенциалом?

Кофермент Q (коэнзим Q10, убихинон, ubiquinone, coenzyme Q10, coenzyme Q) — это группа коферментов — бензохинонов, содержащих хиноидную группу (отсюда обозначение Q). Убихиноны — это жирорастворимые коферменты, представленные преимущественно в митохондриях клеток. Убихинон — является компонентом цепи переноса электронов и принимает участие в окислительном фосфорилировании, выработке АТФ – биохимический  носитель энергии.             

К названию коэнзим Q10  мы уже привыкли, так как оно постоянно мелькает в рекламе кремов. Вероятно, это вещество действительно делает кожу упругой и молодой, хотя в большей степени это маркетинговый ход, потому как, усваивание его кожей затруднено. Но,  это вещество,  в последние годы одно из самых новаторских, и сфера его применения  в официальной медицине очень широкая, так как коэнзим (кофермент) Q10  -  главнейший участник энергетического обмена.

Максимальное содержание убихинона  определяется в органах с наибольшими энергетическими потребностями, например, в сердце и печени. 

Постоянное присутствие этого природного вещества в клетках человека в достаточном количестве является абсолютно необходимым. Уже 25% дефицит коэнзима Q10 является предпосылкой развития многих болезней, а 75% дефицит не совместим с жизнью. Но метаболическая «жизнь» коэнзима Q10  посвящена не только выработки энергии. Это витаминоподобное вещество является  к тому же очень сильным антиоксидантом. И это четко видно на приведённом ниже графике.

 

Компания NSP производит БАД «Кофермент Q10 Плюс» о достоинствах и эффективности, которого мы поговорим при следующей встречи.

А знаете ли Вы русскую народную  пословицу "Чеснок да лук − от семи недуг"?

Как Вы уже догадались, мы продолжаем разговор о чесноке. Природа - неисчерпаемая и до сих пор непознанная людьми кладовая целебных средств. Среди них почетное место занимает чеснок. Учёные достоверно доказали, что чеснок и БАД, содержащие чеснок, улучшают микроциркуляцию крови, снижают уровень холестерина и сахара в крови примерно на 20-25%, обладают антибактериальным действием. Последнее особенно выражено у свежего (нативного) чеснока. Но именно он дает выраженные побочные эффекты у некоторых людей, особенно при увеличении количества съеденного чеснока. И это не только раздражение слизистой желудка, боли в животе и при длительном употреблении - гибель дружественных нашему организму бактерий. Не редко возникает спазм желчных протоков и тахикардия. Тем более учёные доказали, что для хорошего лечебного эффекта и поддержания терапевтической дозы на должном уровне (зависит от концентрации аллицина в крови), человек должен употреблять по 1 зубчику чеснока через каждые 3-4 часа. Даже, если это выдержит сам пациент, то окружающие будут крайне недовольны. Ведь мы забыли указать в побочных свойствах и такое явление, как нестерпимый и неприятный запах.

БАД компании  NSP  «HP  Garlic» не имеет таких побочных действий, сохраняя все остальные положительные качества чеснока.  Это таблетки, покрытые специальной оболочкой из хлорофилла. В состав таблеток, кроме высокоактивного чеснока (high   potency – HP) входят биофлаваноиды (гесперидин, цитрусовые биофлавоноиды), куркума, розмарин, а основой (наполнителем) таблетки является смесь хорошо всем известных овощей. Принимать БАД   «HP  Garlic» можно 2 раза в день. Таблетка медленно растворяется в кишечнике, что обеспечивает достаточную концентрацию активного вещества в крови в течение нескольких часов. Обычно назначают по 1 таблетке  2 раза, я же рекомендую, увеличить дозу до 2 таблеток 2 раза.  При мигрени и после перенесённого инфаркта   БАД   «HP  Garlic» можно принимать без перерыва и бесконечно долго. Побочных явлений никто из моих пациентов не отмечал.

А знаете ли Вы почему чеснок не пахнет, пока его не начнут резать или толочь? 

 

Оказывается, запах появляется в результате распада содержащегося в чесноке вещества – аллиина (латинское название чеснока Allium satium) − под действием фермента аллиинлиазы. В целой дольке чеснока аллиин находится в цитоплазме, а фермент изолирован в специальных полостях клетки, которые называются вакуоли. Когда чеснок режут или толкут, эти два вещества вступают в соприкосновение, начинается химическая реакция и выделяется неустойчивая аминокислота аллицин. Она тут же распадается, выделяя фитонцидное вещество - диаллилсульфид, который и придает чесноку характерный запах. Фитонциды (от греч. phytón - растение и лат. caedo - убиваю) – образуемые растениями летучие биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. Характерными представителями фитонцидов являются эфирные масла. Диаллилсульфид составляет примерно 60 % чесночного эфирного масла, благодаря которому чеснок обладает специфическим запахом, вкусом и антибактериальными свойствами.   �